江米麵和糯米麵一不一樣

1、江米麵和糯米面是一樣的，只是不同地區的叫法不同。糯米又叫江米，為禾本科植物糯稻的去殼種仁。

2、中國南方稱為“糯米”，而北方則多稱為“江米”。糯米是製造粽、八寶粥、年糕等各式黏性小吃的主要原料，也是釀造醪糟的主要原料。