鯽魚湯放冷水還是開水 鯽魚湯放冷水還是開水

1、煮鯽魚湯加入開水、溫水、涼水都可以。

2、首先將鍋預熱加入油，放入生薑。將鯽魚下鍋中小火煎至兩面金黃，加入水，剛好沒過鯽魚就可以了，然後加入一根小蔥結、幾片生薑、一小勺料酒。大火煮沸後小火燜煮5分鐘加入豆腐塊，燜煮5分鐘加入食鹽調味即可。