入伏飲食健康4大須知常識

入伏後的飲食注意事項 入伏飲食健康4大須知常識

1、飲食注意油膩，以清淡的包含為主。應該注意的是，吃一些清淡的食物注意營養合理的搭配，合理攝入富含蛋白質、維生素和微量元素的食物。一定要合情適量選食瘦肉、牛奶、禽蛋、魚蝦、豆製品以及新鮮蔬菜等。儘量做一些自己喜歡吃的食物，促進飲食。

2、注意衛生，高溫季節飲食衛生特別重要，應養成好的飲食衛生好習慣：要選擇一些衛生食品，膳食最好現做現吃，儘量避免過剩;如果吃一些新鮮的果蔬一定要清洗乾淨;做涼拌菜時，加入醋蒜，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾;飲食不可過度的貪涼，以防病原體趁虛而入。

3、飲食不要吃過於生冷的食物，天太熱的時候應該適當吃一些冷飲不能吃太多。冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等製成，營養雖好，但過食會使胃腸溫度下降，引起腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂等，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食慾，可能引起腸胃紊亂。

4、注意鹽分的合理攝入，保持身體不要進入脫水。由於出汗多，氯化鈉會造成大量的喪失，一定要在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內水電解質代謝平衡和滲透壓的相對穩定。至於維生素的補充，熱天宜吃西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其製品、動物肝腎等等，還可飲用一些水果汁。

三伏天養生食譜：

1、赤小豆淮山藥冬瓜湯

把50克赤小豆，25克淮山藥以及適量的陳皮清洗乾淨放在水裡面浸泡，陳皮要去瓤，冬瓜去除皮洗乾淨切成塊，500克豬腱肉洗乾淨切成塊，一起放在鍋裡面加入適量水，大火煮開之後再用小火煮兩個小時，最後加入調料味。此方法具有補心以及健脾胃的功效。冬瓜能夠清熱清暑以及利尿消腫，淮山藥能夠祛溼以及強健脾胃。

2、蝦仁炒絲瓜

把100克絲瓜清洗乾淨去除皮切成塊狀，把200克蝦仁放在鍋裡面加入5毫升料酒和水澱粉調拌均勻醃製15分鐘，鍋裡面適量的油7成熟的時候再放入蝦仁翻炒撈出來，然後再放入大蒜片以及薑絲和絲瓜片翻炒5分鐘，最後加入調料味即可。絲瓜具有解毒通便以及清涼血的功效。蝦仁裡面含有優質的蛋白質、礦物質以及維生素a容易被消化和吸收。

3、薏仁豬肉湯

把400克豬瘦肉洗乾淨切成塊，10克薏苡仁扁豆陳皮洗乾淨，500克冬瓜洗乾淨切成塊，一起放在鍋裡面加入適量水，大火煮開之後再用小火熬1.5個小時，最後加入調料味，此方法具有健脾祛溼的效果，特別適合於夏季暑溼。

4、陳皮薏米鯉魚湯

把150克冬瓜去皮切成塊，一條鯉魚處理乾淨放在鍋裡面煎至兩面金黃，然後和50克薏米陳皮冬瓜塊生薑瘦肉一起放在鍋裡面，大鍋煮開之後再用小火煮一個小時。薏米具有清熱排毒以及健脾利溼的功效，陳皮能夠健脾理氣，幾者相結合能夠清熱化痰及健脾祛溼，特別適合於脾陽虛水引起的身體水腫以及全身無力。

溫馨提示

不能大量的喝水，不然會沖淡胃液，影響了食物消化，同時也會流失大量的鹽分以及水分，甚至會出現熱痙攣。不能盲目的進補，以免讓身體越來越虛弱，避免大量的吃生冷的蔬菜水果以及寒性食物會損傷到脾胃陽氣，嚴重的話會出現腹瀉及腹痛。多吃一些苦味食物，不僅僅能夠清熱解暑，同時消除了身體疲勞感，推薦選擇苦菜或者苦瓜來刺激食慾以及健脾開胃。