白芝麻要不要炒熟

1、白芝麻可以炒熟，也可以不炒熟。

2、白芝麻沒炒熟是能吃的，對身體沒有什麼危害，白芝麻中含有天然的維生素E等營養成分，這些營養成分一般不耐高溫的，一定程度上生芝麻的營養成分會保留得比較完全。

3、白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。