河蚌怎麼炒好吃
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1、河蚌洗淨。
2、辣椒和姜洗淨切碎。
3、鍋燒熱,放少許油。
4、放姜碎和豆瓣醬翻炒。
5、放入辣椒碎翻炒。
6、放入河蚌,料酒去腥,翻炒均勻。
7、調味,出鍋。
營養價值:
河蚌的營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克 ,還含有較多的核黃素和其他營養物質,總能量可達到20.71兆焦/公斤。
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