牛油果變成褐色能吃嗎

牛油果泥變褐色不能吃。正常的牛油果果肉為米黃色，靠近果皮部分為淺綠色，果肉變成棕褐色是存放時間過長導致的。代表牛油果已經大面積變質，食用後會對身體產生危害。

如何區分牛油果能不能吃

1、能吃的情況

牛油果外殼呈紫黑色，用手捏起來有一點點軟軟，而且手感軟硬適中，那麼這樣的牛油果是可以吃的，這時候的牛油果質感柔軟，食用時帶有淡淡的奶油味、堅果味，食用口感是最好的。

2、不能吃的情況

牛油果外殼顏色完全變黑，用手按壓感覺整個牛油果都很軟，如果牛油果的果柄處有深棕色，切開後有黑點點的話，那麼說明牛油果成熟過度，裡面的果肉已經損壞了，不宜食用。