胡蘿蔔應該怎麼做好吃

用胡蘿蔔搭配瘦肉來炒比較好吃，胡蘿蔔不僅可以直接生吃，也可以蒸吃、炒吃。胡蘿蔔又被稱為“小人蔘”，顏色鮮豔，脆嫩多汁，芳香甘甜，含有很豐富的維生素和胡蘿蔔素。胡蘿蔔中富含的維生素A、E、C、和β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，所以可以多吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔炒肉的製作方法：

準備食材：胡蘿蔔、豬肉、蔥、蒜、姜、鹽、油、生抽、胡椒粉。

1、胡蘿蔔切塊，蔥切花，蒜切片，姜切末，豬肉洗淨切片，再放入碗內加鹽攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水燒開後倒入胡蘿蔔焯水30秒，再撈出瀝乾水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後倒入蔥、姜、蒜炒出香味，再倒入肉片炒至變色。

4、最後倒入胡蘿蔔翻炒均勻，再加入胡椒粉、生抽和鹽炒勻，美味的胡蘿蔔炒肉就做好了。