為什麼炸的麻花不脆

1、可能是存放時間比較長的緣故，這個時候麻花裡面的水分會加大，從而口感變軟。

2、另外，炸麻花的時候油溫較低，麻花沒有炸透，也會出現不脆的情況。

3、在炸完麻花之後還要密封儲存，避免長時間和空氣接觸，從而導致口感變軟。