醃肉時冷藏是否更入味 為什麼冷藏醃製更入味 生活小竅門 關注:1.6W次 1、冷藏醃製更入味是因為肉類在零攝氏度的時候,和調料以及水混合攪拌會有最好的吸收效果,因此冷藏更入味。2、一般來說,醃肉的時候,味道是否能進入肉的內部,主要跟時間和溫度有關。3、很多飯店在醃製的時候,都會將肉醃好放入冰箱一整夜,一來便於肉可以充分的吸收調料,二來防止肉類品質變差。 標籤: 醃肉 冷藏 醃製 入味 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/ymk5l6.html