魚油是什麼 魚油的簡介

1、魚油是從小雜魚或魚類加工的廢棄物中提取的脂肪，是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。

2、因富含多不飽和脂肪酸，故能預防動脈硬化和血栓形成。魚油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。