蔥油魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1大塊; 小蔥：2根;香菜：少許;料酒：2大匙;食鹽：少許;姜：2片;色拉油：適量;蒸魚豉油：5大匙;

蔥油魚的做法

小蔥分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加蔥段和薑片

上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6 ;8分鐘關火

關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5分鐘後出鍋

在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許蔥絲、香菜

鍋內倒色拉油，油開後淋到魚身即可