蔥油麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵條（生）：150克; 小蔥：1把;生抽：30毫升;橄欖油：適量;食鹽：3克;

蔥油麵的做法

主要原料集合

鍋中放入適量水大火燒開後，放入麵條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉小火煮至麵條斷生（麵條煮的時間視個人選擇的麵條粗細而定）。（麵條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的的狀態，這樣口感才最好最勁道）

煮好的麵條撈出，過涼水不停的沖涼

帶麵條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝乾水分備用

之後在麵條裡，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至麵條完全裹上醬色

在麵條表面撒上一層蔥末

撒一些五香粉或者胡椒粉。（根據個人口味新增）

平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱

燒熱的油乘熱澆在蔥花面條上，滾熱的油遇上蔥花，會聽到茲茲的聲音，同時蔥花香味四溢。拌勻即可食用