蔥油花捲的做法

用料 麵粉 酵母 蔥花 芝麻 鹽 香油 麻辣鮮香蔥油花捲的做法 酵母和麵，揉成這樣的圓坨坨，讓它在溫暖的地方發酵變大……麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟1 大約兩個半小時，體積變大約二倍。拎起來麵糰底部全是氣孔，鬆鬆軟軟。好吧，開始揉麵了…麻辣

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵糰：300克; 細香蔥：2根;植物油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;花椒粉：1/2茶匙;

用料 麵粉 300克 酵母 2.5克 紅蘿蔔汁 135克 蔥 2根 鹽 4克 油 15克 紅蘿蔔蔥油花捲的做法 紅蘿蔔小半截，俏皮切丁 放料理機裡，加適量水，打細膩 過濾出135克胡蘿蔔汁 放麵包機桶裡，加入300克麵粉，再加2.5克酵母 揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，

蔥油花捲的做法

主料 中筋麵粉 200克 輔料 白糖 7克 水 100克 酵母 2克 泡打粉 2克 油 適量 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥花 適量 步驟 1.麵粉.白糖.水.酵母.泡打粉放入麵包機，一個揉麵程式. 2.蔥花切碎備用 3.揉成光滑的麵糰..不要把麵糰放那發酵.而是直接使用 4.

小香蔥擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉

步驟 蔥油花捲的做法步驟11.準備高筋麵粉，酵母用溫水溶化，把酵母水倒入麵粉裡拌勻揉成光滑的麵糰蓋上溼布發酵 蔥油花捲的做法步驟22.切好的小蔥里加入鹽，油拌勻（小蔥要提前洗淨晾乾水） 蔥油花捲的做法步驟33.發好的麵糰，手指戳進去不會回

發好的麵糰揉至光滑，擀成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在麵皮上

用料 中筋麵粉 500g 乾酵母 5g（1大勺） 砂糖 1大勺 溫水 蔥花 肉餡 色拉油 鹽 花椒粉 胡椒粉 蔥油肉末花捲的做法 將乾酵母和糖到入麵粉中拌均勻，然後一點點加入溫熱的水，和成比較軟的麵糰。一般要放比較溫暖的地方發1個小時以上，冬天需要1.5

從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些

1.蕎麥麵十酵母十水，和麵，發酵到1·5倍大左右 2.擀成長條狀，刷上一層油 3.小蔥十鹽拌勻，撒在面上 4.從下往上卷，切成均勻的塊，用筷子在中間壓一下 5.冷水上鍋蒸15分鐘，過3分鐘後揭蓋出鍋即可

用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發

蔥油花捲的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 消化不良食譜 口味：甜味 工藝：蒸 蔥油花捲的製作材料：主料：小麥麵粉2500克 調料：酵母10克,花生油60克,大蔥250克,鹽15克 蔥油花捲的特色：花捲鬆軟，蔥香味濃，鹹而適口。 教您蔥油花捲怎

蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋

用料 普通麵粉（我用香滿園小麥粉）500 水300 蔥油鹽適量 酵母5 蔥油花捲的做法 麵粉水酵母混勻後揉成團，（我用柏翠麵包機第15項生麵糰程式1.5小時）發至兩倍大，手指戳洞不回縮不塌陷，拉起內部呈這個樣子 麵糰均分兩份，分別排氣擀平成長方形

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怎樣蒸蔥油花捲的做法

用料  

普通麵粉（我用香滿園小麥粉）500    

水300    

蔥油鹽適量    

酵母5    

蔥油花捲的做法  

麵粉水酵母混勻後揉成團，（我用柏翠麵包機第15項生麵糰程式1.5小時）發至兩倍大，手指戳洞不回縮不塌陷，拉起內部呈這個樣子

麵糰均分兩份，分別排氣擀平成長方形面片，上面用矽膠刷抹少許實用油，撒上事先用油鹽拌勻的蔥花

從長的一邊捲起，捲成長條

切成小劑子，兩兩相疊，用筷子在中間壓一下

用手輕輕拉長像扭麻花一樣扭一下，兩頭壓在下面放入蒸籠進行二次餳發

發至差不多兩倍大，大火蒸上汽後約8分鐘關火，3分鐘後開蓋，鬆軟香濃的蔥油花捲出籠啦

小貼士

麻辣鮮香蔥油花捲的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

麵粉

酵母

蔥花

芝麻

鹽

香油

麻辣鮮香蔥油花捲的做法

酵母和麵，揉成這樣的圓坨坨，讓它在溫暖的地方發酵變大……麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟1

大約兩個半小時，體積變大約二倍。拎起來麵糰底部全是氣孔，鬆鬆軟軟。好吧，開始揉麵了…麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟2

揉成大劑子，揉成小孩胳膊粗的長麵條條狀，用擀麵杖擀成長方形的餅餅片子，厚度相當於兩三倍的餃子皮吧。然後均勻塗上拌好的蔥花捲起來，切刀，後兩個摞一起，用筷子在中間壓一道線…麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟3

第二次發酵二三十分鐘………之後，體積明顯變大。開火，大火燒半小時。麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟4

完成，出鍋。白白胖胖的，鬆鬆軟軟。咬一口，脣齒留香。吃了晚飯忍不住又吃一個饅頭……額額額，吃飽了再有力氣減肥吧…麻辣鮮香蔥油花捲的做法 步驟5

小貼士

1.揉麵多揉一會兒更勁道。2.根據自己家的鍋具，注意防止水蒸氣流到鍋裡泡到饅頭的情況發生。3.我加了芝麻，辣椒粉，五香粉，香油，鹽和蔥花，卷的時候整個廚房香味瀰漫啊…也可以卷細小的花生碎和核桃碎進去，營養又美味。

沒有蔥的蔥油花捲的做法步驟圖，怎麼做好吃

材料

主料：小麥麵粉2500克，調料：酵母10克，花生油60克，大蔥250克，鹽15克

做法

1將麵粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。

2.酵面搓成0.5釐米粗細的長條，撳扁後擀成0.2釐米厚的長方片，在面片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向裡捲攏成長條，再用刀切成7釐米長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩面刀口捲攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊折起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花捲生坯。

3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。

紅蘿蔔蔥油花捲的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

麵粉

                   300克    

酵母

                   2.5克    

紅蘿蔔汁    135克    

蔥

                   2根    

鹽

                   4克    

油

                   15克    

紅蘿蔔蔥油花捲的做法  

紅蘿蔔小半截，俏皮切丁

放料理機裡，加適量水，打細膩

過濾出135克胡蘿蔔汁

放麵包機桶裡，加入300克麵粉，再加2.5克酵母

揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放溫暖處發酵一小時

趁著發酵的功夫，來準備蔥油，蔥切丁，切好的蔥花可以直接做花捲，但你如果有時間，我們來把蔥花煎一下吧，更香哦

鍋裡放15克油

放入蔥花

加入4克鹽，翻炒

煎到蔥花開始要變色時，就裝起來待用

手指沾點麵粉，扎進麵糰裡，麵糰不回縮就說明發酵好了，然後排氣，揉一下，靜置一會

靜置好的麵糰擀成長方形

抹上剛剛準備的蔥油

折起一邊

另一邊折過來

切成大小差不多的長條

取兩份，疊在一起

筷子放中間

麵糰對摺，可以稍微拉長一下

轉兩圈

然後筷子朝上，壓下去

取出筷子，放進蒸籠

發酵至兩倍大，冷水上鍋蒸，上汽後，蒸十五分鐘，關火後，等氣自己散淨後再揭蓋子

蔥香味撲鼻而來

胡椒蔥油花捲的做法，胡椒蔥油花捲怎麼做好吃

主料

中筋麵粉

200克

輔料

白糖

7克

水

100克

酵母

2克

泡打粉

2克

油

適量

白胡椒粉

適量

鹽

適量

蔥花

適量

步驟

1.麵粉.白糖.水.酵母.泡打粉放入麵包機，一個揉麵程式.

2.蔥花切碎備用

3.揉成光滑的麵糰..

不要把麵糰放那發酵.而是直接使用

4.案板上擦薄粉.把麵糰按扁

5.擀成一個方形面片..

不用太厚.也不用太薄！

6.抹上薄薄一層油

7.均勻的撒上胡椒粉跟鹽，根據口味調節

8.撒上蔥花

9.開始捲起，卷緊一些

10.用刀把二邊切掉一點.

然後再把其它的切成均勻的段

11.拿一個筷子，在一個麵糰中間，

輕按到底，不要按斷了。

12.二隻手拉住麵糰中間，往二邊輕輕拉長一點

13.如圖放在手指上

14.底部捏緊

15.然後放入籠屜裡面，要蓋上蓋子醒發.

16.醒發的時間根據當時的氣溫，

一般發至一倍半之後就可以了

17.發酵好後，鍋裡燒水，水開後放入花捲開蒸

根據大小，一般5-10分鐘

蒸好後關火，2分鐘後再開蓋

小貼士

1.一次可以多做一些，放涼後保鮮袋裝好冰箱冷凍。

2.喜歡辣的可以抹辣椒油