油潑舌頭魚的做法介紹 油潑舌頭魚的做法

1、將魚去鱗，去內臟洗淨控幹水分或用廚房紙吸去水分。

2、姜切絲，蔥切末備用。

3、將魚裝盤。

4、將蠔油、生抽、料酒、適量糖、料酒調成汁澆在魚身。

5、表面撒薑絲，放入鍋中冒氣蒸約6分鐘。

6、取出倒去蒸魚的料汁，用筷子撿去表面的薑絲表面撒適量紅尖椒、香蔥末。

7、鍋中加花生油和適量香油倒入適量麻椒油炸香撈出成熱潑在魚上。

8、最後淋上適量蒸魚豉油即可。