水紅花子的營養價值

1、水紅花子的營養價值：葒草種子含澱粉41.51%。葒草種子含澱粉約40%。據南京藥學院初步分析，果實含黃酮類化合物。以及槲皮素、花旗鬆素（taxifolin）。

2、水紅花子系蓼科植物紅蓼 Polygonum orientale L.的果實。常用別名有葒草實、水葒子、河蓼子、川蓼子、水紅子。味鹹、微辛，性微寒。