應吃這些食物養生保健 小暑養生有妙方

7月7號就是小暑節氣了，小暑時節我們絕不能忽略了對身體的養護，養生養陽。小暑節氣，天氣炎熱，人很容易感到心煩不安、疲倦乏力，所以一定要注意護陽平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合“春夏養陽”的原則。特別是在飲食上更需要注意，下面推薦一些小暑節氣的養生食譜。

方法

炒綠豆芽：
[配料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法]豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效]清熱解毒，療瘡瘍。

素炒豆皮：
[配料]豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法]豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
[功效]補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

素燴麵筋：
[配料]水面筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。
[做法]水面筋切薄片，蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。
[功效]解熱、除煩、止渴。

蠶豆燉牛肉：
[配料]鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
[做法]牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
[功效]健脾利溼，補虛強體。