橄欖油是否含有不飽和脂肪酸

1、橄欖油含有不飽和脂肪酸，橄欖油脂肪含量高，幾乎99.9%都是脂肪。

2、所有的食用油都是由脂肪構成的。橄欖油的突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸油酸。單不飽和脂肪酸，能夠調整人體的血漿脂蛋白，不僅能降低低密度脂蛋白，還能升高高密度脂蛋白，防止體內膽固醇過量，預防心腦血管疾病。橄欖油中還富含維生素E，維生素K，維生素D以及抗氧化物等。