吃蒜薹的好處和壞處 吃蒜薹有什麼好處和壞處

1、吃蒜薹的好處是能補充營養，吃蒜薹的壞處是胃腸道反應、傷害肝臟、影響視力。

2、補充營養：吃蒜薹能補充蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種維生素，礦物質，膳食纖維等。維生素例如維生素A，維生素C，硫胺素，核黃素，胡蘿蔔素，維生素E，煙酸，尼克酸等。礦物質例如鈣元素，鉀元素，磷元素，錳元素，銅元素，硒元素，鋅元素，鐵元素，鎂元素等。

3、胃腸道反應：吃生蒜薹對胃黏膜有刺激性，可引起胃痛惡心、嘔吐的症狀，這種情況可以及時吃點東西會緩解。

4、影響視力：大量吃蒜薹會影響視力，有眼睛疾病的人不要多吃蒜薹。