油豆皮要不要焯水

1、要焯水。

2、油豆皮買回來的時候相對比較幹、硬。因此製作菜品的時候建議焯一下水吃起來口感更佳，焯水後不僅可以下火鍋還可以涼拌。

3、涼拌油豆皮是一道比較家常的涼拌菜，豆皮營養豐富，富含比較高的蛋白質，是很不錯的菜品，還可以搭配胡蘿蔔，青椒，口感清爽脆甜。