食色：各種口味的壽司宴，吃貨們，有口福了！

壽司，壽司，壽司，滿眼全是壽司哇~，好牛氣的趕腳，有木有?每次看到精緻淡雅，色澤誘人的壽司，都有大吃特吃的念頭，快到我的肚肚來!

材料/工具

大米2杯、圓粒糯米半杯、泰國香米半杯、紫薯適量、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、火腿腸1～2根、肉鬆適量、壽司醋1～2大勺、海苔3張、沙拉醬適量、雞蛋3個、玉米澱粉2小匙(可先用少少的水溶解)、鹽半小匙

方法

1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘；

2、準備好所有的材料；
a、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾；
b、雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀；
c、黃瓜去籽切成細條；

3、紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麵杖搗勻，紫薯的顏色會變漂亮呢；
4、米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻，再晾10分鐘;取出米飯，拌入紫薯泥，儘量拌勻；
5、壽司簾上鋪上海苔，取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯；
6、在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬；
7、用手卷起，壓實後繼續推著卷。吃前用刀切成段後裝盤。