無菌雞蛋能不能生吃

1、無菌雞蛋可以生吃。

2、無菌雞蛋是通過巴氏殺菌消毒的雞蛋，充分保留了蛋體內維他命活性，並且將絕大部份的沙門氏菌都殺死了，比一般菜市場的雞蛋更加衛生。

3、無菌：指沒有活菌的意思，又是生物技術中的一個重要概念。只有在培養基、發酵裝置等處於無菌的前提下，微生物接種後，才能實現純種培養，最終得到所需的產品。 防止微生物進入機體或物體的方法，稱為無菌操作或無菌技術。進行微生物學實驗、外科手術、換藥、注射時，均需嚴格遵守無菌操作規定。