涼拌銀耳用不用潮水

1、銀耳是生的，所以需要焯水，焯水完了以後再涼拌即可。

2、我們將銀耳先用清水泡發。再將銀耳撈起，鍋中燒開沸水將銀耳倒入鍋中，大約焯水7分鐘。焯水的過程中我們準備半根胡蘿蔔、半根黃瓜以及香菜一顆，切碎備用。撈起焯水好的銀耳，放入碗中，將胡蘿蔔、黃瓜和香菜倒入碗中。再用一個小碗調製調料，將鹽、雞精、醬油、白糖、醋和蒜末混合攪勻。最後淋上銀耳即可，涼拌銀耳就製作完成啦。