涼拌雙耳

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

銀耳：1朵;黑木耳：4朵; 蒜：適量;食鹽：適量;白醋：適量;陳醋：適量;醬油：少許;剁椒：適量;小蔥：少許;白糖：少許;

涼拌雙耳的做法

蒜剁碎，裝進小碗裡

加入白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽調勻。（白醋和陳醋的比例約為2：1）

加一勺剁椒

淋上燒得冒煙的熱油拌勻

黑木耳泡發後用清水洗淨撕小塊

銀耳泡發洗淨撕小塊備用

燒一鍋開水，把準備好的銀耳木耳放進去焯熟後撈出迅速過涼，控幹水分

焯好的銀耳和木耳裝進大碗裡，淋上步驟4裡準備好的涼拌汁拌勻，撒上蔥花即可