桂花如何炮製成桂花茶

製作桂花茶有三種方法，

第一種是烤箱法，新鮮桂花用礦泉水浸泡並洗淨後，放入烤箱中，設定適宜的溫度進行烘烤。

第二種是微波法，新鮮桂花洗淨後放入微波爐內用中火烤兩次，另外還有一種石灰法。

製作桂花茶有三種方法，

第一種是烤箱法，新鮮桂花用礦泉水浸泡並洗淨後，放入烤箱中，設定適宜的溫度進行烘烤。

第二種是微波法，新鮮桂花洗淨後放入微波爐內用中火烤兩次，另外還有一種石灰法。

桂花茶的炮製方法如下：

1. 摘取新鮮的桂花，挑選乾淨無雜質的花瓣。

2. 將桂花放入盆中，加清水煮沸，煮到花瓣變色，稍微焯一下水，倒去花渣，保留花水。

3. 把花水倒入茶杯中，待稍微降溫後，加上適量的蜂蜜或冰糖，根據個人口味加入檸檬片或薄荷葉等。

另一種炮製方法如下：

1. 取幹桂花適量，放入茶壺或茶杯中。

2. 燒開水，把開水倒到茶壺或茶杯中，浸泡10-15分鐘。這個過程可以反覆沖泡3-4次，每次浸泡時間可適當延長。

3. 待茶湯變成淡黃色時，根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖，再衝泡幾分鐘即可享用。

注意事項：

1. 桂花茶在炮製過程中不要放過多的桂花，否則會過於濃烈。

2. 用開水沖泡桂花茶時，水溫不要太高，最好控制在80度左右，否則會破壞桂花的香味。

3. 炮製桂花茶時，可以加入少許其他的茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，會使口感更加香濃。

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2019-11-04 17:50

桂花茶製作方式比較簡易，分為備料和沖泡即可。

桂花茶的製作：

1、備料；

桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

2、沖泡；

將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。

桂花茶其它配方：

桂花茶既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜)，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

桂花茶的功效與作用：

桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。

知道了桂花茶的功效，可以根據功效來泡一杯桂花茶，淡淡的香味，沁人心脾。不過胃脘灼熱疼痛，口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃溼熱的人不適合飲用桂花茶。

桂花茶的副作用：

桂花茶泡水，散發出淡淡的桂花香味，發揮桂花的功效。因為桂花是取自天然的，因此喝桂花茶一般是沒有什麼副作用的哦。

不過還是溫馨提示大家，茶是不能夠多喝的，花茶也是。茶本身就是一種日常的飲品，對人體的保健功效是不能夠短時間看到的。不過桂花茶也不可以多喝，喝多對人體沒有好處哦，也許還會產生其它的不良作用呢。

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新鮮的桂花如何製成幹桂花茶?

方法一：烤箱烘乾法

用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。

方法二：生石灰乾燥法

將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花晒乾。

取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完後就把鮮桂花撒到容器裡，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。

怎樣泡製桂花茶

四種桂花茶的泡法

泡法一：

【原料】：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。

【做法】：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰，接著轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

泡法二：

【原料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。

泡法三：

【原料】：桂花、玫瑰花各3克。

【做法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

泡法四：

【原料】：桂花、菊花各3克。

【做法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。

新鮮的桂花如何製成幹桂花茶

準備材料：新鮮桂花、檸檬、少量食鹽、篩子、烤箱。（配比約為每1000克桂花、1個檸檬、5克食鹽、水。）

1、用篩子過濾新鮮的桂花，將桂花中用清水浸泡，並放入相對應份量的食鹽。

2、稍微瀝乾水，擠檸檬汁滴入浸泡的桂花中。

3、瀝乾20分鐘後，將桂花放在太陽底下暴晒一天。

4、將暴晒後的桂花放入烤箱中，烤3分鐘即可，不可時間太長。

5、再次放在陽臺通風處晾乾即可。

6、去一小部分晾乾後的桂花，用開水泡開，幹桂花茶就製作成功了。

新鮮的桂花如何處理成桂花茶？

準備材料：新鮮桂花1000g、檸檬1個、食鹽5g

製作步驟：

1、新鮮桂花用篩子篩掉雜質，放入5g鹽和一大碗水浸泡。

2、稍微瀝乾水分，把檸檬汁擠出，兌水後浸泡桂花。

3、15分鐘後把桂花撈出，瀝乾水分，放在陽臺上晒乾。

4、放入蒸箱，蒸3分鐘。    

5、再次放在陽臺晾乾。然後放入保鮮袋中密封儲存。

6、取適量幹桂花，泡水喝即可。

如何製作桂花茶 桂花茶的簡單製作方法

桂花茶的簡單製作方法是首先將桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

1、桂花茶的製作材料，乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡，約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。

2、此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

3、方法二：桂花12克，乾薑6克，生甘草4克。將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助於減肥。味道：又香又甘。

4、以上就是桂花茶的製作方法。

新鮮桂花如何炮製？

一般方法是:

1、新鮮桂花在做桂花茶時，需要先在桂花開放的時候採集那些新鮮的桂花，然後用心挑揀去掉它裡面的髒東西和樹葉以及花梗，再把得到桂花放到陽光下晾晒，等它完全晾乾以後，可以放入到保鮮袋中儲存起來。

2、晒乾以後的桂花就可以直接沖泡桂花茶，再用它沖泡桂花茶時，可以放入適量冰糖或者蜂蜜調味，這樣會讓泡出的桂花茶茶湯滋味更好，而且在沖泡時一定要控制好水的溫度，最好把水溫控制在90度左右，如果水溫過高容易讓桂花中的營養流失，而且會影響茶湯泡好以後的口感。



3、新鮮桂花在製成幹桂花以後，還可以和綠茶一起泡水喝，在需要的時候可以準備幹桂花三克，綠茶三克，把它們一起放到乾淨的玻璃杯中，衝入90度左右的開水，浸泡三分鐘以後，取出茶湯降溫，等茶湯的溫度降到50度左右時，再加適量蜂蜜調味調勻以後就能直接喝。

摘下的桂花如何製作桂花茶

摘下的桂花製作桂花茶方法如下：

用料：新鮮桂花80g、枸杞適量。

步驟：

1、採摘新鮮的桂花，摘桂花是個細緻活，從枝幹上輕輕的刮下桂花，這樣能確保摘下的桂花裡沒有太多的雜物，後續處理起來就會省事許多，當然，要文明採摘，不要傷了花枝。

2、將摘回的桂花放在淘米籃裡，輕輕晃動，會有許多雜物掉落。一直晃動籃子，並時不時用手翻動桂花，讓花裡的雜物都掉落乾淨。（因為採摘時已經很注意了，所以很容易清理乾淨）。

3、將乾淨的桂花平鋪在烤盤上。烤箱175度左右預熱一會，放入桂花烘烤三分鐘，然後拿出烤盤輕輕晃動半乾的桂花，使桂花受熱均勻。接著150度左右繼續烘烤桂花三分鐘。最後關掉烤箱，半開啟烤箱門，讓桂花留在裡面直到冷卻。

4、待桂花冷卻時，晃動烤盤，乾的桂花是不會粘在烤盤上的，且晃動時有唰唰聲。拿起一朵幹桂花，用手捻，如果能捻成粉末說明花已幹，如果捻成一團，說明花還有水份。補救法就是繼續用烤箱烤一會，或者用微波爐中火2分鐘。

5、舀一勺幹桂花，加幾粒枸杞，即可用熱開水沖泡出一杯清香明目的花茶。因為枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶會有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一點蜂蜜或冰糖。

桂花怎麼醃製桂花茶

製作方法：

1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。

2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。

3、將洗好的桂花瀝乾水分，烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。將溫度設定在40度，調至發麵檔。4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。

桂花晒乾泡茶喝，可以排毒，通便，還可以養顏。

鮮桂花怎麼製作桂花茶

桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

怎麼做桂花茶 桂花茶的製作方法

1、準備桂花：桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。

2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。

3、晒制桂花：把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裡面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾晒，把它晒乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的衝飲：桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。