豆腐飯介紹
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1、吃豆腐飯是流行於江浙滬一帶的民間喪葬習俗。當地人在葬禮結束後,喪主要舉辦酒席(雅稱“豆宴”),以酬謝前來參加葬禮的親朋和幫忙的友鄰。被請的人一般不會拒絕,否則就會被認為“失禮”。
2、在過去白事上的酒席多為素席,食物以豆製品為主。美味佳餚的豐盛程度幾乎可以和喜宴相媲美,唯有一碗豆腐羹是必不可少的,所以當地人仍習慣上稱之為“豆腐羹飯”。
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豆腐
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