如何做光酥餅最正宗光酥餅的做法

食材：普通麵粉170克、牛奶50克、白糖70克、油15克、小蘇打1克、泡打粉2克、雞蛋1個。

製作方法：

1、牛奶與糖混合隔熱水將糖融化後放涼待用；

2、150克麵粉與其它粉類混合加入雞蛋、牛奶溶液攪拌均勻；

3、加入油攪拌均勻後蓋保鮮膜靜置半小時；

4、準備一個碗放入小量乾麵粉，手上也粘上乾粉，從麵糊中取出50克的麵糰放在碗中，粘上乾粉捏成圓餅型；

5、烤盤上墊上油紙，灑上適量的乾粉，放上捏好的麵糰；

6、放入預熱