醬香餅的醬怎麼熬製

1、將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。

2、把麵糰揉至均勻，用毛巾或者是保鮮膜蓋起來發面。

3、熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉。

4、醒面的時候熬製醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油。

5、放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。