如何調製醬香餅醬料 醬香餅的醬如何做

1、材料：麵粉170克、清水80克。輔料：食用油適量、意麵肉醬15克、黃豆醬10克、燒烤料3克、蔥花適量。

2、麵粉加水和成麵糰，醒發20分鐘左右。

3、麵糰醒發的時候來製作醬料，把意麵肉醬，黃豆醬，燒烤料放在一個碗裡，攪拌均勻。

4、醒發好的麵糰會比之前軟，用擀麵杖將其擀大擀薄。

5、用刷子在面片上刷上一層食用油。

6、用刮刀切成“井”字。

7、一片一片摺疊在中間的方塊上。

8、再次用擀麵杖將其擀大擀薄。

9、從上向下捲起來。最後再把卷好的卷盤起來。

10、用擀麵杖將其擀成與鍋大小差不多的圓餅。小蔥切碎。

11、平底鍋裡放油，油熱後把餅放進鍋裡，一面熟了翻面。

12、在上面抹上調好的醬料，最後撒上蔥花，出鍋。