怎麼燉腓骨

材料：排骨適量、香菇適量、蔥段適量、薑片適量、 蒜適量、幹辣椒適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量、糖適量、大料適量、醋適量。

步驟：

1、排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分；

2、準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料；

3、香菇提前泡發，剪成小朵備用；

4、熱鍋中放油，放入花椒大料幹辣椒；

5、放入排骨，大火翻炒；

6、放入醬油、糖，繼續翻炒2分鐘；

7、加水沒過排骨，放入蔥薑蒜、香菇，淋少許醋並放入適量鹽；

8、大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右，大火收汁後盛出裝盤即可。