排骨燉冬瓜怎麼燉

1、準備材料。排骨、冬瓜、蔥、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。

2、排骨洗淨剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。

3、冬瓜去皮洗淨，切成厚一點的片。

4、鍋裡倒油熱後，放排骨和薑片翻炒。

5、加入熱水燒開，改小火將排骨燉爛。

6、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。

7、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。