冬瓜燉排骨怎麼做好吃

1、準備材料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

2、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分；

3、生薑洗淨拍鬆；

4、冬瓜切厚片；

5、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火燉40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片；

6、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。