魚籽怎麼做好吃 魚籽冬瓜排的做法
- 家常美食
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1、食材:麵包糠50克,冬瓜200克,魚籽醬、鹽、味精、雞蛋、澱粉。
2、冬瓜洗淨後去皮,切成4公分長,3公分寬,半公分厚的片,雞蛋打散備用。
3、鹽水中加入少許味精,放入冬瓜浸泡10分鐘,取出後用餐巾紙吸乾水分。
4、冬瓜片上粘勻幹澱粉,放入碗中裹一層雞蛋液,再撒麵包糠。
5、鍋內倒入食用油,待油溫升到五成熱時,下入冬瓜排,小火慢炸成金黃色裝盤。
6、將魚籽醬加熱後,撒在瓜排上即成。
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