山藥發麵小餅怎麼做

1、準備一個山藥。

2、山藥去皮洗淨上鍋蒸熟。

3、根據自己的口味新增適量白糖，按壓成泥。

4、打入一個雞蛋攪拌均勻。

5、根據面的多少加入適量酵母（一般500克麵粉加5克酵母）。

6、加入適量麵粉（少量多次加入）。

7、和成麵糰醒十分鐘。

8、擀成一釐米厚的面片。

9、用玻璃杯子壓成圓形。

10、全部做好蓋保鮮膜醒發制兩倍大。

11、鍋中不刷油，煎制兩面金黃即可。