海帶苗怎麼涼拌才好吃

製作涼拌海帶苗共分為3步，需準備的食材有海帶苗、白糖、辣椒油、生抽、蠔油、芝麻油、小米椒、大蒜。以下是製作涼拌海帶苗的詳細步驟： 操作/步驟

1、將海帶苗泡30分鐘

海帶苗加入清水浸泡水30分鐘，中途換兩次水，再洗去鹽分和雜物。

2、將海帶苗煮三分鐘

鍋中加水燒開，放入海帶苗煮三分鐘左右，撈出瀝乾水分。

3、加入調料攪拌均勻

將海帶苗放進碗裡，加入白糖、辣椒油、生抽、蠔油、芝麻油、小米椒、大蒜，拌勻即可。 END 總結：以上就是關於海帶苗怎麼涼拌才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

海帶苗涼拌需要焯水嗎

海帶苗做涼拌菜是要焯水。

將海帶苗清洗乾淨，再放到冷水裡面浸泡著。鍋裡面放上冷油，開火，將鍋裡的油燒熱之後就可以放生薑和大蒜到鍋裡面，再加些生抽涼拌醋、食用鹽。將鍋裡的材料味道調好了之後，就放上清洗乾淨的海帶苗。

趁著鍋裡面的調味料還比較熱，將火關掉，海帶苗和調味料攪拌均勻，裝盤即可。

海帶嫩苗怎麼吃

涼拌海帶嫩苗

用料  

海帶苗    適量    

大蒜    3瓣    

鹽    適量    

糖    大半勺    

生抽    2勺    

陳醋    1勺    

香油    適量    

涼拌海帶嫩苗的做法  

準備適量海帶嫩苗，用清水泡30分鐘

蒜切末，兩勺生抽，一勺陳醋，大半勺白糖，適量鹽，調成汁，能吃辣的可放點小米辣

泡好的海帶苗清洗乾淨，冷水下鍋，水開煮5分鐘，用涼水沖洗一遍，瀝乾水分

煮好的海帶苗切小段，放入調好的汁，淋上少許香油

鮮嫩可口的涼拌海帶苗就做好啦，特別鮮嫩

小貼士

🌈調味汁可根據個人口味，喜歡重口的可以稍微多加一些料

海帶苗怎麼做好吃

海帶苗好吃的做法涼拌。準備包蒜瓣5瓣辣椒2個香菜6棵，海帶苗洗乾淨瀝乾，水燒開，放入一勺鹽一起煮開倒海帶苗倒煮10秒，撈出瀝乾，海帶苗剪成小段。蒜瓣，拍破切碎成蒜蓉辣椒，洗淨切圈香菜，洗淨切小段，把切好的蒜頭，辣椒，香菜一起放到盆裡面。在放入少許鹽，三勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，一勺香油，攪拌均勻裝盤。

海帶苗和海帶的區別

海帶苗，能過忍受較高的水溫，在有暖流的海水中生長較好。海帶，適宜在水溫較低的海水中生長，且會附在海底岩石上。

海帶苗，多產於日本海域，且以日本巖手縣宮城縣東岸，以及北海道出產的品質較佳。海帶，多在太平洋西北部集中生長，包括俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。海帶苗有綠色海蔘之稱，它所含有的粗蛋白高於海帶，一般1斤海帶苗中所含有的蛋白質約等於1.5個海蔘。

嫩海帶苗怎麼做好吃

最近的市場上有很多海帶苗，海帶苗翠綠嫩滑，細細幼幼，彎彎曲曲，如果是飄在水裡那肯定婀娜極了。

海帶苗，就是幼小的海帶，海帶本身很便宜，海帶苗更是便宜得緊，但便宜不掉價，營養價值超豐富，而口感呢，比成熟海帶更細嫩，別有一番滋味。

前幾天在媽媽家吃飯，我用十元錢的海帶苗，做了兩道菜，一道是涼拌海帶苗，酸辣爽口，作為前菜，非常開胃。

另一道則是龍膽海帶苗湯，湯清味美。

閩南人口輕，喜清淡，吃飯必須有湯，而這道湯正是閩南人的下飯神器。

這兩道菜媽媽都誇做得好，媽媽覺得好，世界一片陽光燦爛。

【涼拌海帶苗】

一、準備食材：

1、主食材：

海帶苗。

2、涼拌汁：

生抽、蠔油、大紅醋、薑絲、蒜泥、辣椒油、芝麻油等。

在媽媽家，我就沒有刻意去準備什麼料汁，大夥也可以根據自家人的口味來調整。

二、操作過程：

1、先來調涼拌汁：

將生抽、蠔油、大紅醋、薑絲、蒜泥、辣椒油和芝麻油等一起放入碗中，攪拌均勻成拌汁。

2、海帶苗清洗乾淨，切成寸段。

3、鍋中水開，放海帶苗焯水，5秒就要出鍋；

撈出過涼白開，控幹水份。

4、將調好的料汁倒入海帶苗裡；

攪拌均勻；

裝盤上桌。

非常滑嫩，淡淡的酸辣甜鹹，還有海帶苗本身的鮮，實在美。

還沒開吃，媽媽就誇好，這應該是天下媽媽共同的心態，而真正好不好，還得你親自動手試試。

【龍膽海帶苗湯】

龍膽適合燉湯，龍膽皮厚，富含膠原蛋白，我很是喜歡。

今天的龍膽我同樣是做一魚兩吃，龍膽魚片蒸黑木耳，而龍膽的頭與中骨等，我用來和海帶苗一起燉湯。

一、準備食材：

1、主材料：

龍膽魚頭、魚骨、魚尾，海帶苗若干。

2、調味料：

生薑、當歸片、料酒、鹽等。

今天只寫龍膽海帶苗湯，而龍膽魚蒸黑木耳另當別論哦。

二、操作過程

1、龍膽殺淨、片肉，這一步魚販會幫我們處理好的；

回家只需要清洗乾淨，魚骨剁塊就行了。

2、鍋中放油，爆香薑片，放入龍膽魚塊，煸炒去腥；

放入鹽、一片當歸，少許料酒；

倒入沸水，一定要沸水，燉煮10分鐘。

3、15分鐘後，湯頭奶白，放入海帶苗；

再燉煮3分鐘，出鍋裝盤。

媽媽因為我的到來，高興得多吃了一碗米飯，連誇魚湯好配飯。

其實女兒回孃家，就是吃鹹菜也香。

你是不是也動動手，給媽媽來碗龍膽魚海帶苗湯？

海帶苗怎麼吃

海帶苗可以煲湯和涼拌。

1、煲湯：首先將醃製好的海帶苗，撈出來放入清水浸泡幾個小時，然後再一根根打結，與排骨一同放入鍋中熬製即可，海帶苗燉湯相比成品海帶味道更加清淡一些，口感也會更加爽脆，避免了大部分成品海帶熬不爛的缺點。

2、涼拌：涼拌海帶苗和涼拌海帶絲的做法差不多，在涼拌前需要經過浸泡和清洗，然後起鍋燒水綽一遍，放置一旁將其瀝乾，然後準備生薑、蔥末、蒜末等調料，再根據個人的口味加入紅辣椒、白糖、鹽巴、雞精、香油，稍微拌一下，除了這些常規的做法外，大部分的人還會用海帶苗燙火鍋，或者搭配水煮活魚作為配料一起吃。

海帶苗儲存和挑選方法：

海帶苗可以冷凍儲存，首先用清水將海帶苗清洗一遍，去除表面的汙漬以及黏液，然後將海帶用刀切成絲狀或者片狀，分批裝入無菌的食品袋中，並使用工具密封袋口，最後將海帶苗放在冰箱的冷凍室即可。

購買海帶時要看海帶苗的外觀。我們選擇葉片舒展、色澤光亮、藻體健壯、苗體尖端沒有白爛和其他雜藻附生；看海帶苗的顏色，選擇大小均勻，色澤光亮褐色，苗體尖端沒有白爛和其他雜藻附生；用手摸海帶苗，加入化學品的海帶很容易糟、當你用兩手撕時，很容易撕破；聞海帶苗的鮮味，加入化學品的海帶苗一般海鮮味很淡，而好的海帶苗種海腥味很濃。

海帶苗怎麼吃最好吃?

工具/原料

海帶

方法/步驟

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一、煲湯

煲湯來說，先將醃製好的海帶苗取出來放入清水浸泡幾個小時，之後再一根根打結，

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與排骨一起放入鍋中熬製就可以。海帶苗燉湯相比成品海帶味道更加清淡，

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口感更加爽脆，避免了有些成品海帶熬不爛的缺點，更加容易消化。

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二、涼拌

涼拌海帶苗，它的製作方法其實和涼拌海帶絲沒差多少，很多人還會用海帶苗燙火鍋、搭配水煮活魚一起下鍋，作為配料一起使用。

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在涼拌之前也需要經過浸泡、清洗，再起鍋燒水綽一遍，放置一旁瀝乾。之後就可以準備調料了，生薑、蔥末、蒜末是必不可少的。

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之後再根據個人的口味加入紅辣椒，鹽巴、白糖、雞精、香油，稍微拌一拌，一道爽口的小菜

涼拌海帶苗需要焯水嗎

你要做成涼拌菜的海帶苗需要焯水嗎是不用焯水的。

將新鮮的海帶苗放到冷水裡面清洗2~3次，每次洗一道海帶苗，就要將盆子裡面的水換掉。再接新鮮的自來水清洗乾淨海帶苗，反覆的清洗2~3次，清洗掉海帶表面還有中間的泥沙就可以了。海帶苗不用放到冷水裡面浸泡，也不用焯水。

鮮海帶苗怎麼做好吃

主料 3人份

海帶苗300克、蒜1頭、大蔥少許、幹辣椒4根

輔料

蠔油1茶匙、麻辣油半茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、米醋1茶匙、精鹽1茶匙海帶苗不要清洗，放到

1.焯水，焯熟

2.蒜香海帶苗的家常做法

3.出鍋後洗乾淨擠乾淨水分，切段

4.往海帶苗裡放入蔥段

5.加入蒜末少許幹辣椒放入鹽一點白糖放入蠔油一點米醋少許麻辣油攪拌均勻可以享用啦

海帶是一種大海里所生長的野草，所以海帶中所含有大海里特有的礦物質，多吃海帶的話有助於補充人體所缺的鉀元素。但是為了讓海帶更好的儲存，往往人們在購買海帶的時候購買的都是幹海帶，這時候想要食用海帶的話就是要將海帶泡發之後才能食用。但是海帶浸泡多久才最合適呢?

幹海帶要泡多久才能吃

幹海帶用涼水淹沒浸泡30分左右漲開了,洗去海帶表面髒物換水後再泡,隔20分再換次水泡20分鐘就可以了.不過還得視海帶質量而定,如果海帶肉厚硬的時間可再泡長點沒關係,反之則時間再短點。

幹海帶要泡多長時間

一般來說，海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點，

幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤;經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些。

海帶的營養價值

海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分，被譽為“海上蔬菜”。海帶與豆腐搭配是日本人最常做的菜，被認為是長生不老的妙藥。根據聯合國衛生組織的統計，日本女性幾乎不患乳腺癌，美國女性患乳腺癌的概率非常高，這是因為日本女星經常食用海帶，而美國女性則吃的很少。

幹海帶的挑選方法

1、看是否有白霜

海帶含碘高並含有一種叫做甘露醇的物質，這兩種物質會呈白色粉末狀附著在幹海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色幹海帶是比較好的。如果幹海帶呈現部分紅色或者部分就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被汙染的，質量和營養價值會差一些。另外，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現了其他異味，說明海帶的質量也打了折扣。

2、看海帶顏色

幹海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶。翠綠色則不要挑選。

3、觀察外觀及質感

好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。

看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞，如果海帶小且碎，或者有大面積破損，有小空洞則不要買。

用手摸表面不粘的。

4、聞味道

沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

鹽漬海帶怎麼挑選

鹽漬海帶是將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的。鹽漬海帶顏

很多飯店的招牌菜肉沫海帶苗，到底是怎樣的做法？

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這海帶苗我以前也沒吃過，這一吃真的太喜歡了，它是海帶的幼苗，營養很高，口感上又脆又嫩，這是鮮的，清洗乾淨後泡一泡，一點不鹹，拌著吃就很好吃，把它做成像類似紫菜湯這樣的也非常不錯，涮火鍋更是超美味。

日常飲食中，每週吃幾次植物類海產品，補充微量元素，營養更均衡。

好了，長話短說，下面來看看具體做法......

【食材】

豆皮160克、海帶苗150克、紅柿子椒半個、生薑一小塊、大蒜兩瓣、熟芝麻一小勺、辣椒粉小半勺、鹽適量、白糖一點點、生抽兩勺、香醋一點點、芝麻油幾滴、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、海帶苗仔細清洗，把鹽全部洗掉，然後清水泡15分鐘。

3、豆皮用涼水浸泡10分鐘。

4、紅柿子椒切成絲。

5、海帶苗改刀小塊或絲，因為是海帶苗完全切絲不好切，豆皮切成絲。

這一步建議焯水後切，我切好焯水發現不方便撈出來。

6、鍋裡水到滾開，豆皮燙一燙就撈出。

7、鍋裡水繼續燒到滾開，下入海帶苗再次開後煮一兩分鐘撈出，具體時間根據自己的喜歡軟爛程度來定，沒切的話時間稍微長一點，切了的更易熟就時間短一些，這個比較易熟，總之熟了為原則。

8、鍋里加入適量姜蒜末、辣椒粉、熟芝麻、一點點鹽

9、加入適量滾熱的油，一邊加一邊攪拌。我油潑得少，怕油膩，可以多潑一些，會澆得更透，拌的時候減少用量。

10、加入兩勺生抽、一點點香醋，一點點白糖提鮮，幾滴香油，攪拌均勻。

11、將料汁淋入拌勻即可。

12、成品圖。

涼拌海帶苗的做法？

這個做法是非常簡單的，只要用水焯一下，用蔥，香菜，辣椒油，鹹鹽，味精拌一下就可以了。