花生黃豆豬蹄湯的做法

用料：豬蹄一隻，蔥一根，姜4片，花生50g，黃豆100g。

注意事項：花生和黃豆提前浸泡半天，豬蹄在下鍋前一定要汆水。

做法：豬蹄斬成小段，涼水下鍋，滾開後撈出備用將撈出的豬蹄用生抽、老抽、冰糖粉、蔥段、薑片醃製一會將醃製好的豬蹄和浸泡好的花生黃豆一起放入砂鍋，加涼水埋過豬蹄煮開後，中火燉2個小時如果覺得不夠爛，還可以放在砂鍋裡再燉上個半小時。