瓜片湯的做法
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瓜片湯是一道清爽、營養的湯品,主要用到瓜片、雞肉、蝦仁等食材,下面是具體做法:
準備材料:
- 瓜片 100克
- 雞肉 100克
- 蝦仁 50克
- 雞蛋清 1個
- 鮮香菜 適量
- 鹽、味精、雞精、薑片 適量
步驟:
1. 雞肉切成小塊,放入鍋中煮至熟,撈出備用。
2. 鍋中放入清水,加入薑片,煮至水開。
3. 放入瓜片,繼續煮約5分鐘,瓜片變軟後放入蝦仁煮約1分鐘。
4. 在鍋中打入雞蛋清,攪拌均勻,繼續煮至湯變渾濁。
5. 放入煮好的雞肉,加入鹽、味精、雞精調味,撒上鮮香菜碎即可。
溫馨提示:
- 瓜片應選用嫩瓜,口感更好。
- 煮雞肉時可以加入一些料酒和薑片,更加鮮嫩。
- 可根據自己口味再加入適量的胡椒粉、蔥薑蒜等調料。
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黃瓜湯怎麼做?
先把西紅柿炒成糊狀,然後用高湯煮至濃稠,再放入黃瓜片,切黃瓜的時候切的稍微厚一點
木須柿子瓜片湯的做法
前言
好長時間沒有喝湯了,今天早上起來做了這款木須柿子瓜片湯,裡面有西紅柿的酸甜又有黃瓜的清香,在這嚴寒的冬日,早上起來各一碗湯,暖暖的很舒服。
材料
主料:西紅柿1個、雞蛋1個、黃瓜1根;
輔料:油適量、鹽適量、十三香適量、蔥花適量、味素適量、香油適量、水適量
木須柿子瓜片湯
1.1,把需要的材料最備好
2.,2,把雞蛋打散,西紅柿黃瓜切片備用,
3.3,鍋裡放油,等油熱了放入十三香和蔥花,把蔥花煸炒出香味,
4.4,放入西紅柿翻炒到變顏色,
5.5,加入黃瓜片翻炒幾下
6.6,加入適量水,加入少許精鹽,
7.7,等鍋中湯開了以後把雞蛋緩緩倒入鍋中,等湯鍋在次開起時,放入少許味素,淋入香油,即可關火出鍋了
8.8,一碗木須柿子瓜片湯就做好了,可以享用了
小貼士
注意雞蛋一定要緩緩淋入鍋中,千萬不要一下倒進去,
冬瓜瘦肉湯的做法
切片冬瓜湯的做法如下:
材料:冬瓜半個、香菇3朵、豬裡脊肉1小塊、鹽、白胡椒粉、水。
1.冬瓜去皮切片,切薄一點,煮快一點;將蘑菇切碎,放入沸水中焯一下,然後撈出備用。裡脊肉切成薄片或片,瘦豬肉加鹽,料酒和水澱粉,醃製10分鐘。
2.湯鍋上燒開水,將瓜片放入鍋中煮。
3.很快瓜片就煮到透明,湯也有點白了。
4.將焯水的香菇和瘦肉絲放入鍋中,轉大火燒開。
5.鍋裡的水又沸騰了。如果有浮沫,用勺子撇去浮沫,加鹽和白胡椒粉調味,煮2分鐘關火出鍋。瘦肉切的很細,不適合煮太久。湯鍋燒開後,保持沸騰,煮2分鐘左右。
炎熱的夏天,各種瓜菜應有盡有,冬瓜就是其中之一。冬瓜肉片湯味道清淡可口,非常爽口。
如何做黃瓜湯
黃瓜湯的做法如下:
主料
黃瓜 (半根)
輔料
廚具
湯鍋、煮鍋
步驟
1.先準備好食材
2.灶打火,空鍋里加入兩碗水,放入生薑片,食鹽,大火熬煮!
3.黃瓜薄切片,
4.生薑水煮開,放入黃瓜,
5.再煮十分鐘左右,能聞到黃瓜的香味,就可以起鍋了!要是覺得沒油不好喝就放點香油
食物功效:
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除溼,可以收斂和消除面板皺紋,對面板較黑的人效果尤佳
食物禁忌
1、黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
角瓜湯的做法竅門
角瓜湯的做法大全竅門
角瓜湯的做法大全竅門,角瓜是大家熟悉的一種蔬菜,角瓜是一種葫蘆科植物的果實,角瓜的做法也是有很多種,很多人在食用角瓜的時候喜歡做湯,下面分享角瓜湯的做法大全竅門
角瓜湯的做法竅門1
原材料
蝦皮15克,角瓜400克,油25克,芝麻油5克,鹽5克,雞精2克,蔥段8克,酸菜魚火鍋適當。
作法
1、將蝦皮清洗,放到碗內,用溫浸水發,或加上料酒和少量酸菜魚火鍋上屜揮發,發後後取下,大的切半;瓜削皮,籽,清洗,切一片;
2、將鍋架在火上,放進酸菜魚火鍋(或冷水)油,煮沸後,新增瓜片,蝦皮和鹽,燒8-10分鐘至瓜片完善(如注重吃脆爽的,可減少燒的時間,斷生就可以),隨後新增蔥段,雞精,翻拌,調好口感,淋入芝麻油,就可以盛入湯碗服用。
角瓜的功效與作用
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜,而且角瓜還可以入肺、胃、腎經,對我們為健康是有好處的。而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生,這樣對我們健康是非常有好處的,而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題,對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說,實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。
同時在角瓜中是含有一種干擾素的存在,這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效,對於提高我們人體的免疫力有意義,這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的,所以說角瓜可以有不錯的`潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。因為角瓜中是富含水分的,在水量上是可以達到95%以上的程度,而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效,角瓜還可以起到調節人體代謝的效果,所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的問題有好處,而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺,角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。
因為角瓜的肉質是比較細緻的,而且角瓜的肉是非常多的,同時角瓜在質感上也很強,是屬於一種香甜可口的蔬菜,吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜湯的做法竅門2
角瓜的養生功效
1、減肥瘦身
角瓜是一種低脂低熱量的美味水果,人們食用它能吸收豐富維生素和多糖,還能吸收一些膳食纖維,另外它還含有一些凝膠狀的果肉,人們吃了它以後,它的膠狀過路盒種子不被消化和吸收,能增加人體飽腹感,而且能加快腸道蠕動,可保持大便通暢也能減肥瘦身。
2、抗菌消炎
角瓜不但能為人體補充豐富營養,它還具有抗菌消炎的重要作用,因為這種水果中含有豐富有機酸和維生素C,他們都能抑制人體內細菌的滋生和繁殖,而且能防止人類外傷傷口感染,可加快傷口癒合,平時人們出現腸胃炎症和呼吸系統炎症時都能食用角瓜,它能讓人體內的炎症慢慢消退。
3、美容養顏
美容養顏是角瓜養生功效的最好表現,因為人們吃角瓜以後能吸收豐富的膳食纖維,可加快身體的有害物質排出,能防止它們對人體面板細胞產生傷害,而它含有的維生素和多糖等物質還能滋養細嫩肌膚,能防止色素在面板表面堆積,可淡化面板表面的色斑也能防止皺紋生成,能讓人們的面板變得越來越好。
角瓜的食用禁忌
角瓜是一種滋味誘人養生功效出色的美味水果,但那些懷孕的女樂福不適合食用次教官,還有年齡較小的嬰幼兒都不能過量吃角瓜,不然會影響消化系統健康,除此以外角瓜還禁止和黃瓜,南瓜,胡蘿蔔等食材搭配在一起吃,不然會影響身體對角瓜中有效營養的吸收。
角瓜湯的做法竅門3
如何炒西葫蘆角瓜
首先西葫蘆兩個(看大小,如果個頭比較大一個就夠)洗淨備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆,不然中間的籽已經長成就必須挖去,像圖片中這樣的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽醃一下,一是為了入味,而是為了把西葫蘆裡面的水分醃出來一些,這樣炒出來好吃一點。
在醃西葫蘆的時候把蔥,姜,蒜找出來切丁,有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些,蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥薑蒜以及調料都準備好,西葫蘆也醃的差不多了,大家可以看到已經醃出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始準備開火了。
鍋中倒入油,一般蓋住鍋底就可,待油熱後放入蔥薑蒜爆香,時間不能過長,因為蔥薑蒜切的比較碎所以很容易糊,出來香味就可以了。
等到蔥薑蒜的香味出來,馬上把切好醃好的西葫蘆倒進鍋裡翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽,醬油,醋,十三香等調味料翻炒,這裡要注意因為之前醃西葫蘆的時候放過鹽,所以這會可以適當少放一點點,視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蠔油,翻炒均勻,蠔油是為了提味,所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精,喜歡雞精的倒雞精也一樣,翻炒均勻,就可以出鍋了。
角瓜湯的做法
原料
海米15克,角瓜400克,油25克,香油5克,鹽5克,味精2克,蔥花8克,鮮湯適量。
做法
1、將海米洗淨,放在碗內,用溫水浸發,或加料酒和少許鮮湯上屜蒸發,發好後取出,大的切小;瓜去皮,籽,洗淨,切成片;
2、將鍋架在火上,放入鮮湯(或清水)油,燒開後,加入瓜片,海米和鹽,燒8-10分鐘至瓜片成熟(如講究吃脆嫩的,可縮短燒的時間,斷生即可),然後加入蔥花,味精,拌勻,調好口味,淋入香油,即可盛入湯碗食用。
西瓜皮雞蛋湯的家常做法怎麼做好吃
主料
西瓜皮
0適量
雞蛋
一個
輔料
花生油
0適量
食鹽
0適量
小蔥
0適量
步驟
1.西瓜皮挖掉裡面的瓤,切掉外面的硬皮。
2.切成薄片備用。
3.鍋裡花生油燒熱後放入打撒的雞蛋。
4.雞蛋翻炒變成金後放入適量清水。
5.水燒開後放入瓜片煮五分鐘左右,放入適量鹽,撒撒上蔥花。
6.出鍋啦。
付子瓜湯的做法大全
付子瓜湯的做法
材料鹹肉,付子瓜,姜,蛋做法1.付子瓜切片,起鍋放幾片姜,爆一小會放鹹肉片,再爆小會,不要把鹹肉爆幹,放大概兩碗水,蓋鍋蓋,2.等水開後放瓜片等湯燒開,然後立即打蛋在一小碗裡(事先準備好更好),攪拌均勻,等水開,水開後再放瓜,滾一小會(不要太久,否則變得太軟),放鹽,攪拌幾下,關火,或剩很小的火,注入蛋液,片刻不要攪拌,等蛋稍凝固再攪動,湯就可以上碗了。最後撒上幾滴麻
角瓜片湯的做法大全家常
工藝:煲
口味:鹹鮮味
熱量:較低熱量
配料:
烹飪步驟:
1.角瓜洗淨切片
2.雞蛋打散
3.鍋放少許油下蔥花爆香
4.下入角瓜片略炒幾下,加入胡椒粉
5.加入水適量,燒開
6.加水澱粉攪勻,潑入雞蛋液,再燒開
7.加鹽、雞精、淋香油出鍋
白瓜湯的做法
夏天裡有一種瓜長得有很像黃瓜卻不是黃瓜。小藍的客家家鄉里的人都叫它為白瓜,也有人叫它為酥瓜。說真的,很多廣東人寧可吃它也不吃黃瓜,它是廣東人心中的正氣蔬菜,也就是全民通吃的意思。
其實,白瓜和黃瓜一樣,其性涼,有消暑利尿、清熱除煩的作用,都適合暑熱的天熱食用。但白瓜在廣東人的心中比黃瓜更正氣,更適合大眾食用。夏天,很多廣東人都愛吃它,勝過吃黃瓜和肉。
如果你沒有吃過白瓜,試試這最簡單又開胃下飯的做法。白瓜按這個方法做,比黃瓜更好吃,我家小孩也特別喜歡吃,喜歡就試試吧!
準備食材:
白瓜、雞蛋、姜、蔥
第一步:
購買白瓜時,一般表皮太白太硬的都比較老,老的口感硬,可能還會有苦味;嫩綠色的會比較嫩,口感更軟嫩,味道更清甜好吃。先把買回來的白瓜削一下皮,其實也可以像黃瓜那樣不削皮也行。但自我感覺這種瓜的表皮有點毛毛感,口感不怎麼好,削乾淨皮的口感更好,還不用擔心有農藥殘留。
第二步:
削皮洗淨後,對切成兩段,然後切開兩半,拿個小湯匙把裡面的瓜籽刮乾淨。白瓜跟黃瓜最大的不同就是白瓜的瓜籽比較老硬,難嚼也不利於消化,最好把它刮掉。
第三步:
刮乾淨後,再簡單切成薄瓜片。再準備少許姜、蔥,姜拍爛,蔥切成蔥花,備用!
第四步:
準備一個小碗,打入兩個雞蛋,打成雞蛋液。準備另一個小碗,加半勺生粉和3勺水,兌成生粉水,備用。
第五步:
起鍋燒油,油燒熱後,改為中小火,把雞蛋液倒入鍋裡。等蛋液出現微微凝固時,用鍋鏟慢慢向內推動,炒至蛋液全部凝固就可以關火,弄成小塊,出鍋備用。
第六步:
再往鍋里加適量油,把瓜片和姜一起下入鍋翻炒,炒過程度中可以中和白瓜本身的寒性,還能增加一些香味。
第七步:
炒上1分鐘後,加少許水,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘。
第八步:
燜煮至瓜片變軟,把生粉水倒入鍋裡。同時,倒入炒雞蛋和蔥花,再來適量鹽和少許蠔油增加鮮味,開大火翻炒均勻並收汁濃稠就可以關火,出鍋。
簡單的白瓜炒雞蛋就做好了!
色香味濃,鮮香味美還帶有濃濃的蔥香味,瓜片脆嫩爽口、雞蛋嫩滑,光看著就食慾滿滿,鮮美的濃汁拌飯也特開胃下飯,喜歡就試試吧!
小貼士:
1,白瓜的味道清甜鮮美,即便不用加蠔油,也特別好吃。
2,白瓜這樣做出來的湯汁特別營養又清甜,多留點湯,給小孩拌飯吃很不錯!
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