正山小種大杯茶的泡法

1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；

2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。

1、燙杯，將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上高溫消毒；

2、洗茶，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，4~6秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋品飲。

以下是正山小種大杯茶的泡法：

材料：

- 正山小種茶葉 3 克

- 開水 250 毫升

- 大杯

步驟：

1. 在杯子裡放入正山小種茶葉。

2. 將開水燒開，放置一分鐘，使溫度降到 90℃ 左右。

3. 將水倒入杯子裡，蓋上杯蓋。

4. 等待 3 分鐘，讓茶葉充分浸泡。

5. 拿掉杯蓋，用茶葉夾或篩子過濾茶葉。

6. 就可以享受口感濃郁的正山小種大杯茶啦！

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正山小種泡法的正確方法

正山小種怎麼泡：先準備5g正山小種幹茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗淨後倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1:40，水溫為95℃，注完水後蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。

正山小種的沖泡方法：

1.潔具

先燒開一壺水，將開水倒入蓋碗和茶杯中進行沖洗，大約3-5秒後將水倒出，記住必須把水倒乾淨。

2.投茶

向蓋碗中投入5g正山小種幹茶，茶水比例為1:40，即可5g幹茶200ml左右的水量即可，正山小種的投茶量比綠茶稍微重一點即可。

3.沖泡

然後向蓋碗中注水至七分滿，蓋上蓋子，7秒鐘後倒出茶湯，這個過程要儘量快些，並記得要把蓋碗中的茶湯倒乾淨，這樣做是為了不影響下一泡的口感。

4.品飲

將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香嫋嫋。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！

後續注水：注水7~10s秒鐘後倒出茶湯，三泡之後每泡依次適當延長大概3~5秒鐘。

4.品飲

將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞茶香嫋嫋。待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！

後續注水：注水7~10s秒鐘後倒出茶湯，三泡之後每泡依次適當延長大概3~5秒鐘。

正山小種紅茶最佳沖泡方式是什麼？

1、燙杯

正山小種沖泡時，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水，蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗。或者將蓋碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，放在小電磁爐上進行高溫消毒。

2、洗茶

取出蓋碗，用茶匙把5~7g正山小種投入蓋碗中，注入90~100℃的沸水沖泡，並用茶匙快速攪拌茶湯，4~6秒後倒掉茶湯，將正山小種中的雜質去除乾淨。

3、泡茶

繼續往蓋碗中注入沸水，並蓋上碗蓋燜泡，3~5分鐘後揭開碗蓋，端起蓋碗，先聞正山小種茶的香氣，再看茶湯和葉底，最後細品滋味，可以新增蜂蜜、牛奶、檸檬等調飲。

正山小種的沖泡方法

正山小種的沖泡方法如下：

1、溫杯

沖泡正山小種以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，便於接下來的遙香、聞香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁著蓋碗的熱度，投入幹茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發幹茶香，然後開啟蓋子，細細品味茶香。

2、沖泡

泡茶水溫以90度以上為宜，採取環壁注水的方式，一圈圈的將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。前四泡可以快速出湯，從第五泡開始，每泡可以延長5-10秒的出湯時間。

3、品茗

出湯後先聞香，正山小種有天然花香，細而含蓄；再觀察湯色，其湯色橙黃清明。然後小口品飲，品嚐正山小種其帶桂圓湯味的醇厚茶味，飲後可感覺到回味甘甜，齒頰留香。

正山小種的特點

1、正山小種的味道口感是桂圓味道的，松煙味道，有熟地瓜的香味，飲用有淡淡酸味，接著有桂圓湯味道，含在嘴裡有果香味道，帶回甘味，還有紅茶冰糖有甜味。

2、正宗的味道比較純正，沒有臘肉味，酸梅的味道，有臘肉味道是由於製作的火候大了，薰乾的工藝沒有做好退火處理，會有臘肉的味道，酸梅味道是陳茶，儲存不適當會潮溼。

3、正宗的正山小種如果有松煙味道，是不適合立馬飲用，要存放兩年再飲用，在乾燥低溫下儲存。

正山小種的沖泡方法

沖泡正山小種的正確順序是：先溫杯，再衝泡，後品茗。

溫杯：沖泡正山小種以白瓷蓋碗為宜，先用沸水燙洗茶具，趁著蓋碗的熱度，投入幹茶，蓋上蓋子，左右搖晃，激發幹茶香，然後開啟蓋子，細細品味茶香。

沖泡：泡茶水溫以90度以上為宜，採取環壁注水的方式，一圈圈的將沸水注入蓋碗中，讓茶葉與熱水均勻接觸。前四泡可以快速出湯，從第五泡開始，每泡可以延長5-10秒的出湯時間。

品茗：出湯後先聞香，正山小種有天然花香，細而含蓄。再觀察湯色，其湯色橙黃清明。然後小口品飲。

正山小種的辨別方法：

1、看幹茶：次等的條形不怎麼卷且烏黑髮亮，條索粗鬆，不均勻，甚至還帶一些雜物。而優等的茶條形卷且烏黑但不發亮，均勻乾淨。

2、聞茶香：先聞幹茶的香味，好的散發淡淡的花香果香、木質香，次的則是紅薯香、香蕉味，焦味等其他味道。再聞茶湯的香味。好的香氣會一直持續著，香氣不衝，仔細去聞，似花香似果香，而次的香氣是有一股很衝的味道上來，但不是很舒服。

正山小種紅茶最佳沖泡方法

正山小種紅茶最佳沖泡方法如下：

材料準備：5g正山小種紅茶、一壺開水、一隻白瓷蓋碗等。

1、溫杯燙盞

泡正山小種茶前，先將蓋碗和茶具用燒開的沸水燙洗一遍，將一壺燒得滾沸的開水，衝入蓋碗、公道杯、茶杯等相應的茶具內，完成之後將水濾掉。

2、投茶

投茶量的多少，並沒有統一的標準，主要地要根據茶葉的種類，茶具的大小，以及飲用習慣而定。標準小泡包裝5克，如是散茶，可用小秤稱取5g，然後投入蓋碗之中。

3、沖泡

投茶後，注入沸水以環壁注水的方式注水，沿著蓋碗壁側，繞圈注水，速度適中，不要一下衝滿。

4、出湯

快出湯只適用於前三泡，從第四泡開始可適當地坐杯。出湯時，要低倒，快速，防止茶香飄散，建議使用公道杯。正宗的正山小種紅茶，一般可以泡上十幾泡。

5、品飲

將公道杯中的茶湯，均勻倒入品茗杯中，即可觀其湯，聞其香，品其味。

正山小種的沖泡方法

正山小種的沖泡方法如下：

熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，彷彿“蟹眼”已生。

用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。正山小種紅茶也被譽為“王子茶”。

沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用於沖泡。而高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。

用迴圈斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

水溫控制

沖泡的水溫：掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於正山小種紅茶的選料及製作工藝特殊。

頭泡的“溫茶”：頭泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，防止正山小種紅茶香氣產生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，後幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。

正山小種茶怎麼沖泡

正山小種茶沖泡方法如下

一、燒開水，正宗的正山小種紅茶必須要山泉水作為基礎，在取得山泉水之後將山泉水煮開至沸騰。溫茶具，山泉水在泡開之後不要急著就把茶葉加到茶具之中然後直接加水泡開，我們需要用剛剛已經燒開的山泉水先倒入茶具之中之後再倒掉，也就是進行所謂的溫杯處理。

二、添茶，在溫杯之後我們再將茶葉加入杯具之中，大家需要記住的就是茶葉與茶水的比例大概就是1比30即可。沖泡，首先正山小種的沖泡切忌操之過急，需要講究一個慢字因為太快的話可能會使茶水濺出茶具，至於沖泡的時間最好在十秒以內，大概以五六秒的時間為最佳。

三、分茶，完成上面所有的泡發之後接下來要做的就是簡簡單單的分茶，將茶具中的茶水平均分為幾等分，再緩慢地倒入每個茶杯之中，使各個杯子中的茶量味香皆一致，正宗的正山小種泡出來之後，它的茶香是十分顯而易見的。

正山小種的沖泡方法

茶具以蓋碗為宜，燒一壺開水，蓋如蓋碗以及茶杯中沖洗一遍，3-5秒將水倒出，接著往蓋碗裡面投入5g的茶葉，保持茶水比在1：40左右，往蓋碗裡面注水至七分滿，蓋上蓋子7秒後出湯，用漏斗舀進公道杯，先觀察湯色，聞茶香，等茶湯溫度適宜即可飲用。

正山小種怎麼沖泡

1、選擇茶具

在泡正山小種紅茶的時候，建議選擇蓋碗，這樣能更好的保持它的香味，同時還能欣賞到它沖泡的色澤。

2、潔具

燒一壺開水，將開水倒入蓋碗以及茶杯中沖洗一遍，3-5秒後將水倒出來，這樣能將裡面的髒東西洗掉，也利於茶葉更好的泡發。

3、投茶

往蓋碗裡面投入5g的正山小種，茶水比例在1:40左右最佳，5g的幹茶用200ml的水沖泡就可以了，這樣味道也不會過於濃郁。

4、沖泡

向蓋碗裡面注入，七分滿即可，接著蓋上蓋子，7秒即可出湯，用漏斗倒進公道杯裡面，依次擺開，更便於觀察湯色。

5、品茶

將茶杯端起來，仔細觀察其金黃的湯色，再聞一聞茶香，等茶湯適口的時候舉杯入口，不要急著吞下，在口舌之中，細細品味其甘美的滋味，更讓人心曠神怡。

正山小種怎麼泡好喝

正山小種怎麼泡好喝

　　在傳統的中國，泡茶是一種藝術，也是陶冶人們情操的一個方式。現在讓我們一起來學習一下正山小種怎麼泡好喝吧。

　　正山小種怎麼泡好喝

　　一、潔具：

　　溼壺：將隨手泡中的熱水衝入壺中溫湯。

　　溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。

　　溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。

　　二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。

　　三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。

　　四、沖水：第一泡茶沖水，正式沖泡茶葉。

　　五、出湯：將壺中的茶湯衝入公道杯中，目的是使茶湯均勻。

　　六、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。

　　七、奉茶：雙手敬奉給客人。

　　八、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。

　　九、品茶：細飲慢品，體會茶的真味。

　　正山小種的泡法其實非常簡單，沖泡出的正山小種紅茶湯色紅亮，滋味甘醇，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。

　　喝正山小種的好處

　　消炎：正山小種當中含有多酚類化合物，這些多酚類化合物可以消炎。另外，它當中含有的兒茶素類還可以和單細胞細菌相結合，並且可以讓蛋白質凝固，然後沉澱下來，這樣就可以抑制病菌的侵襲，並且可以達到消滅病菌的目的。因此細菌性痢疾患者和食物中毒患者可以喝一些正山小種有一定的好處。

　　而且它所含有的.茶多鹼能夠吸附重金屬和生物鹼等有害物質，將它們沉澱並分解，所以對於處在環境汙染如此嚴重的社會當中的我們是有很多好處的。

　　利尿：正山小種當中含有咖啡鹼和芳香物質，使腎小球的過濾加快，同時也能夠抑制腎小管吸收水分，使尿量增加。這樣可以幫助排除體內的過高的乳酸、尿酸、鹽分以及其他有害物質，促進排毒才可以讓我們的身體更加的健康，也可以使由於心臟病或者是腎病導致的水腫現象得到一定的緩解。

　　除了以上兩種好處外，常喝正山小種還能夠生津清熱、提神抗疲勞、預防齲齒、健胃益脾、幫助消化、延緩衰老、降三高、抗癌、抗輻射等等。

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正山小種茶如何泡

正山小種茶沖泡方法：

第一，沖泡的水溫。正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，沖泡的時候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的味道來，沖泡正山小種，一般都採用90℃的水溫。

第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。正山小種的沖泡方式也有相當的多，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。

第三，中投法沖泡正山小種的方式。這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進行溫和滋潤，這樣可以保護細嫩的茶芽，然後注入水，就能保證茶的清澈。

第四，沖泡時間的把握。第一泡的正山小種浸泡時間不要超過10秒，最好在5秒左右出水為最佳，以免影響了香氣，隨後的三泡，都不要超過30秒，第四泡之後，儘量不要超過60秒。這樣才是合理的沖泡時間。