紅燒鯉魚的家常做法?
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傳統紅燒鯉魚
將鯉魚用清水洗淨,加入調料和適量的水後,燒開後加入鯉魚煮制,最後加蓋燜煮20-30分鐘即可。
醬燒紅燒鯉魚
將鯉魚切成薄片,用調好的醬汁醃製30分鐘後,入鍋煮燒至汁濃魚香即可。
剁椒紅燒鯉魚
將鯉魚洗淨,瀝乾水分,再用鹽、胡椒粉、料酒輕輕地抓勻,加入蔥姜、大蒜、剁椒、豆瓣醬等調料炒香,加入鯉魚翻炒,加入適量的水後燜煮20-30分鐘即可。
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