怎麼打魚鱗
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1、首先把魚敲昏,在魚身均勻塗抹一層醋;
2、然後把魚放在盤中,先從魚尾開始,用大拇指頂住魚尾上的魚鱗,繼而沿著一排魚鱗向前推壓;
3、按照上述方法刮完一排,再從魚尾開始刮另一排,刮完一面後繼而把魚翻轉再刮另一面,也是按照上述同樣的方法;
4、待魚鱗都刮完後,然後把魚通過清水沖洗乾淨,倒掉盤子裡的魚鱗;
5、然後除去魚的內臟,清洗乾淨,繼而按照烹飪方法烹製該魚。
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魚鱗
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