澆汁蓮藕

1、原料：蓮藕1節（約200g）、枸杞10粒、牛奶1湯匙（15ml）、芝麻醬1湯匙。

2、蓮藕洗淨，颳去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。

3、火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，氽湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡。

4、牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合，攪打成醬汁。

5、蓮藕片從冷水撈出，瀝去水分，放入盤中，淋上調好的醬汁，撒上泡發的枸杞即可。