陳米煮粥怎樣增香

1、 淘米不要用手搓，營養成分會流失，陳米煮粥或飯，水分相比要多一些；

2、 泡茶一包，第一遍用七十度左右的水泡一下大約兩分鐘倒掉水，再倒水泡三分鐘保留；

3、 將準備好的茶葉水倒入淘好的米中，茶水可佔煮粥數的四分之一或三分之一，區別就是微濃一點而已；

4、 煮粥要經常攪不然會和底 ，最好順著一面攪，煮飯可少放一些；

5、還有一種方法就是煮粥放少許鹼，粥會很爛，要不就加一些豆、大棗、花生和穀類也可以，就變成八寶粥了，但是豆類和穀類都要事先泡好。