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野生大茶樹樹型基本上是什麼

野生大茶樹樹型基本上是什麼

野生大茶樹樹型通常是直立或稍微斜向上的,高度可以達到10米以上,樹幹通常有2米以上的直徑,樹皮呈灰色或灰褐色,紋理明顯。樹冠呈金字塔形或圓錐形,茂密的枝葉可以遮蓋住太陽,幫助茶葉生長。大茶樹的樹幹通常很直,樹冠底部 branches 收緊,輪廓接近圓錐形。

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野生大葉茶屬喬木型還是灌木型

大葉種茶樹是半喬木型。

中國茶是指山茶科山茶屬的一種常綠木本植物,分為喬木型、灌木型和半喬木型三種。

喬木型茶樹有高大的主幹,能長到幾米、十幾米高,可以站在樹上採茶。

灌木茶比較矮小,主幹和分支的區別不是很明顯,江南茶區主要是這種茶樹,也比較適宜茶園成片種植。半喬木型茶樹就是介於兩者之間。

茶樹從樹型上分,茶樹可分為哪幾類?每種樹型的特徵是什麼?

(1)喬木型

此類是較原始的茶樹型別。分佈於和茶樹原產地自然條件較接近的自然區域,即我國熱帶或帶地區。植株高大,從植株基部到上部,均有明顯的主幹,呈總狀分枝,分枝部位高,枝葉稀疏。葉片大,葉片長度的變異範圍為10-26釐米,多數品種葉長在14釐米以上。葉片柵欄組織概為一層。

(2)小喬木型

此類屬進化型別。抗逆性較喬木類強,分佈於帶或熱帶茶區。植株較高大,從植株基部至中部主幹明顯,植株上部主幹則不明顯。分枝較稀,大多數品種葉片長度以10-14釐米之間,葉片柵欄組織多為兩層。

(3)灌木型

此類亦屬進化型別。包括的品種最多,主要分佈於帶茶區,我國大多數茶區均有分佈。植株低矮,無明顯主幹,從植株基部分枝,分枝密,葉片較小,葉片長度變異範圍大。為2.2-14釐米之間,大多數品種葉片長度 在10釐米以下。葉片柵欄組織2-3層。

擴充套件資料

茶樹野生種遍見於中國長江以南各省的山區,為小喬木狀,葉片較大,常超過10釐米長,長期以來,經廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。

中國茶區遼闊,茶區劃分採取3個級別,即:一級茶區,系全國性劃分,用以巨集觀指導;二級茶區,系由各產茶省(區)劃分,進行省區內生產指導;茶區,系由各地縣劃分,具體指揮茶葉生產。

國家一級茶區分為4個,即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。

江北茶區:南起長江,北至秦嶺、淮河,西起大巴山,東至山東半島,包括甘南、陝西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地,是我國最北的茶區。江北茶區地形較複雜,茶區多為黃棕土,這類土壤常出現粘盤層;部分茶區為棕壤;不少茶區酸鹼度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

在中國的茶樹品種資源庫中,有一類非人工栽培也很少採製茶葉的大茶樹,俗稱野生大茶樹。它通常是在一定的自然條件下經過長期的演化和自然選擇而生存下來的一個類群,不同於早先人工栽培後丟荒的"野茶"。當然,這是相比較而言的。在人類懂得栽培利用之前,茶樹都是野生的。

古茶樹的特點有哪些特徵

原始雨林中野生的古茶樹,一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上、樹齡千年以上,極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深,葉脈9~16對之間。

植株高大,主幹直立明顯的樹型。喬木型茶樹分枝部位高,主根發達。自然生長狀態下,樹高通常達3~5米,野生茶樹高達10米以上。如雲南大葉種、海南大葉茶,以及大部分野生大茶樹等。

普洱茶樹的型別及樹種有哪些?

一、茶樹型別介紹

1、野生型野生茶

多為喬木,樹姿高挺,樹高3m以上。茶葉因種生而容易變異,在同一茶種中,常有多達四五種變異茶種。嫩葉或少毛,葉緣有稀鈍齒,半展未開之芽葉長5~8cm,成葉長可達10~20cm。因葉片革質肥厚,揉捻不易成條索,毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯。茶性滑柔而質重,香氣深沉而特異,口感刺激性很低,但水甜回甘長且穩定。許多野生型茶菁苦而不化,當地少數民族稱之為苦茶,容易導致腹瀉,並不適合飲用。  2、栽培型野生茶  以灌木或小喬木居多,樹枝多開展或半開展,樹高1.5~3m。因有人工管理,茶葉產生變異較少,在同一茶區中,約有二三種變異茶種。嫩葉多銀毫,葉緣細銳齒,半展未開支芽3~5cm,成葉長可達6~15cm。葉身較喬木薄,毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強烈而質相當,香氣較揚,口感較野生型水略薄而剛烈。然,民間所認為的栽培型野生茶,多為初年以後或是1950年代種植而野放的茶園茶。

3、茶園野放茶

雲南許多晒青茶菁來源多屬於野放茶,為茶園經栽種過後少有人工管理,不灑人工化肥與農藥,只稍做鋤草與翻土整理。茶齡約在五六十年以上,樹高約1.5~2.0m。茶種稍有變異,葉質肥厚、色澤較深,香氣口感介於栽培型野生茶與茶園茶之間。     

4、茶園茶

雲南當地學者及製茶業界所認為的好茶種,就是茶葉中內含物質含量高,成為氧化與聚合反應基質也就越高,與臺灣市場以香氣口感評鑑其茶質優劣方式明顯不同。目前以孟力海大葉茶、景谷大白茶、雲抗10號、雲抗14、雲選9號、雲瑰、矮豐等作為主要推廣種植的普洱茶種。

野生型茶樹有什麼特徵特性?

茶樹的野生型,即是指在一定地區經長期自然選擇所保留下來的茶樹型別。自然選擇是生物界適者生存、不適者淘汰的自然現象,是達爾文在《物種起源》中解釋自然界生物多樣性的根本原因。由於自然選擇是自然界通過生存鬥爭方式進行,保留的主要是對生物體本身有益的變異,沒有人為活動的參與,沒有明確的目標、計劃性,故程序是十分緩慢的,自然界一個新物種的產生往往需要數萬年,甚至數十萬年的時間。同其它栽培作物一樣,具有形形色色栽培品種的茶樹,也是在某一歷史年代,由起源於某一地區的原始野生種栽培馴化而來的。而這種“原種”據考證起源於距今6000萬年~4000萬年(沈德緒編,《種質資源的調查與儲存》,《困樹育種學》,上海科學技術出版社,1986年第1版,第8頁~22頁。),早已不復存在,至多隻能以遺體化石的形式儲存在地層中。高大的喬木能形成化石留存本已不易,發現它則更是機會極少。然而在漫長的進化歷程中,這一原種的後代,經受自然選擇,不斷演化、衍生、進化,造就了今天茶組植物43個種7個變種或訂正歸併成的12個種6個變種(閔天祿,《山茶屬茶組植物的訂正》,《雲南植物研究》,1992年第2期,第115頁~132頁。),其中除栽培品種所隸屬的茶種外,其餘則是我們稱之為人們未利用或甚少利用的茶樹野生型。值得指出的是:根據進化的不可逆性,現存的進化的生物不可能恢復其原始祖先的形狀,即便將它重新置於其祖先所處的環境,在進化過程中已滅絕的生物將永不再現(李難,《進化論教程》,北京,高等教育出版社,1990年第1版,第321頁~338頁。)。這使人不難理解為什麼印度阿薩姆邦的茶樹曾一度被自認為是野生的茶樹。南糯山的茶樹王亦應是栽培型,因為它們業已進化,不可能返祖(生物中甚至人類,返祖現象偶有出現,但不是主流,繫個別)。同時,對於那些初步定為野生型或其它型別的“茶樹王”級的珍稀茶樹,由於實際上尚未進行全面深入的研究,確應妥善保護,否則一旦死亡,難以再現

茶樹的特徵有哪些,茶樹的分類有哪些

一、 茶樹的特徵

茶樹是多年生常綠木本植物,它由莖、葉、花、果實、種子和根等幾個部分組成。

(一)茶樹的莖

茶樹的莖,指的是茶樹的地面生長部分,包括主幹、分枝和當年生長形成的新枝。因為其分枝性態不同,可分為半喬木型(小喬木型)、喬木型和灌木型茶樹3種。

1、 半喬木型茶樹(小喬木型)

半喬木型茶樹的主幹明顯,主幹和分枝容易區分,但分枝距離地面較近,是我國主要栽培樹種。

2、 喬木型茶樹

喬木型茶樹的主幹高大,主幹、側枝、分枝明顯,多為野生古茶樹。主要生長在雲南、貴州、四川等地,一般樹高10米以上,主幹直徑粗大。

3、 灌木型茶樹

灌木型茶樹的主幹矮小,主幹和分枝不明顯,分枝較稠密,是我國主要栽培樹種。

(二)茶樹的芽

茶樹的芽分為營養芽(又稱葉芽)和花芽兩種,營養芽發育後分形成枝葉。營養芽因生長部位不同,又分為定芽和不定芽。定芽生長於茶樹的枝頂(又稱為頂芽)及葉腋處(又稱為腋葉),頂芽比腋芽粗大。不定芽生長於樹枝的節間或根莖處,當枝幹遭受傷害時,不定芽能萌發成長為新枝。花芽即發育成花。發芽即發育成花。茶芽因萌發季節不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成,夏季發育生長;夏芽在夏季形成,秋季生長髮育;冬芽在冬季形成,次年春季生長髮育。

(三)茶樹的葉

茶樹的葉是常綠的,茶樹的同一時期既有老葉又有新葉,新生的嫩葉是製作茶葉的原料,芽及嫩葉的背面有茸毛。

茶葉為網狀脈,有明顯的主脈,主脈上又分出側脈,側脈數多為7-10對,主脈明顯,葉背、葉脈凸起,側脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側脈相連,構成封閉形網狀系統。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒,鋸齒數一般在16-32對。

(四)茶樹的花

茶樹的花為兩性花,屬於異花受粉的植物,它的花是蟲媒花。花芽於每年的6月中旬形成,10-11月為盛花期,花對為白色,只有少數為淡紅色。

(五)茶樹的種子

茶樹的形成從花芽到種子成熟,約需一年半左右的時間,一般10月中旬左右種子成熟,此時茶樹的花果共存。

(六)茶樹的根

茶樹的根由主根、側根、細根和根毛組成,為深根植物。茶樹的主根一般長度在70-80釐米,一般幼年生茶樹的根幅與樹冠相對稱,壯年的茶樹的根幅比樹冠大,老年茶樹的根幅比樹冠要小。

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茶樹習性

茶樹為原產於中國及印度之常綠灌木。茶樹屬多年生木本植物,葉互生,具短柄,葉形有披針狀、橢圓形、卵形及倒披針形。邊緣具細鋸齒,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3縱稜,種子卵圓形、棕褐色. 茶樹屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物。一般為灌木,在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15—30米,基部樹圍1.5米以上,樹齡可達數百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹經濟學樹齡一般在50—60年間。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實扁圓,呈三角形,果實開列後露出種子。春、秋季時可採茶樹的嫩葉製茶,種子可以榨油,茶樹材質細密,其木可用於雕刻。

有許多茶樹的變種用於生產茶葉,主要有印度阿薩姆,中國,柬埔寨幾種。

我國是世界上最早種茶、製茶、飲茶的國家,茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在雲南普洱縣有棵“茶樹王”,高13米,樹冠32米,已有1700年的歷史,是現存最古老的茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經》是世界第一部關於茶的科學專著,他被人們稱為世界第一位茶葉專家。

【分類】

茶樹是多年生常綠木本植物,按樹幹來分,有喬木型、半喬木型和灌木型三種類型。

喬木型茶樹:形高大,主幹明顯、粗大,枝部位高,多為野生古茶樹。雲南是普洱茶的發源地和原產地,在雲南發現的野生古茶樹,樹高10米以上,主幹直徑需二人合抱。

半喬木形茶樹:有明顯的主幹,主幹和分枝容易分別,但分枝部位離地面較近,如雲南大葉種茶樹。

灌木型茶樹:主幹矮小,分枝稠密,主幹與分枝不易分清,我國栽培的茶樹多屬此類。

當今已知最老的野生茶樹為雲南思茅鎮沅千家寨2700年野生大茶樹,這顆茶樹由天福集團所認養。另一棵最具代表性的野生茶樹是勐海大黑山巴達野生大茶樹,高32米,樹齡為1700年。目前最具代表性的為思茅瀾滄縣邦葳野生茶樹,樹齡為1000年,高12米。此樹為野生茶樹與栽培型茶樹所雜交而成,因此稱為“過渡型野生茶樹。易武茶區曼秀落水洞也有一棵此類茶樹,高10米左右。還有一種是栽培型茶樹,也稱之為家茶,大葉種、中葉種、小葉種摻雜其中,無人採摘或少為人採摘,簡單說就是荒廢的茶園。此茶樹至少百年以上。景邁萬畝古茶園全為此樹種,樹高約為2至3米以上。古“六大茶山”之曼麗茶區,也有很多類似茶園。 “栽培型野生茶”,基本上是由野生茶樹移植下來的。倚邦周圍屬小葉種大葉型,勐海南糯山人工栽培的茶樹,樹齡為800年最具代表性,但已枯死。茶樹由老百姓多年採摘及照顧,高度多為1至2米,有些茶樹茶農為了方便採摘,將其砍矮,在易武茶區、曼莊茶區、革登茶區及倚邦茶區甚至基諾茶區皆是此種狀況,而這些茶區都未噴灑農藥,所以也稱之為生態或有機茶。目前雲南茶區臺地茶茶園最多,光是大渡崗茶廠就有2萬多畝茶園。臺地茶為現在使用最多的茶園,因為臺地茶種植較容易管理、產量多,但唯一缺點就是沒有遮蔭且有的茶園會噴灑農藥。

另外原產澳洲的茶樹,身高大約3公尺,雖然叫茶樹,但和茶一點關係也沒有。茶樹英文古字為Ti Tree,後因音近與混淆,也有「Tea Tree」的俗稱。茶樹是桃金娘科植物,在植物分類上屬於「白千層」的一種,學名為「亙葉白千層」。枝條長長,花為白色,它的生命力旺盛,即使被砍斷,也能維持生命一段時間,精油是萃取其枝條及葉片,呈透明無色,香味很像松油及尤加利。 土著很早就用茶樹葉子治療傷口,毒蛇咬傷也可做為解毒劑,世界大戰也曾使用為消炎劑。澳洲原住民在生病或身體保健時會煮茶樹的樹葉來喝,此事經探險家庫克船長發現,也試試這種「澳洲茶」的效果,並將心得帶回英國研究,這是茶樹的第一次科學發現。但是千萬不要誤會,茶樹不是休閒飲料,而是作為藥用,某些芳療師或大眾不明究理,就把Tea Tree當作飲料了。

直到第二次世界大戰前,茶樹都是重要的消毒殺菌來源,後因抗生素的發明,人們喜歡像抗生素這種立即有效的消炎殺菌配方,因此茶樹也冷落了一陣。現在人們發現病菌的反撲,會因人類使用抗生素而產生抗藥性,因此進化為更強更難消滅的超級病菌,而抗生素與化學藥物也對人體會有許多副作用,這時茶樹與各種大自然的配方才又重新被重視。

茶樹的氣味為新鮮的氣味,清中帶辣,明顯的消毒氣味,因分子極輕故前味強勁,其中的主成分「胺樹酚」能溶解黏液,幫助茶樹的消毒滲透力,對呼吸道的感染更具效力,但也是刺鼻氣味的原因之一。

茶樹精油色透明,黏度極低,若滴於物體表面可在24小時內揮發,且不留任何痕跡。對一般面板均無刺激,但如面板上有使用藥物、過度使用化妝品與清潔劑導致面板的脆弱,這時若使用100%純度的茶樹,可能會造成面板的敏感。茶樹雖無毒,但絕對不建議將純茶樹精油內服,茶樹的效果也是屬於外在而非內用,內服並無好處。

需注意事項:茶樹屬無毒性之植物精油,除以上特性描述外,並無對孕婦、兒童有不適的已知案例,不過因為其分子小揮發性高,如用於臉部,請注意不要與眼睛部位過近,引起眼部不適。  

【茶樹生長的環境】

土壤:一般是土層厚達1米以上不含石灰石,排水良好的砂質壤土,有機質含量1%-2%以上,通氣性、透水性或蓄水效能好。酸鹼度PH值4.5~6.5為宜。

雨量:雨量平均,且年雨量在1500公釐以上。不足和過多都有影響。

陽光:光照是茶樹生存的首要條件,不能太強也不能太弱,對紫外線有特殊嗜好,因而高山出好茶。

溫度:一是氣溫,二是地溫,氣溫日平均需10度;最低不能低於-10度。年平均溫度在攝氏十八度~二十五度。

地形:地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高,氣溫和溼度都有明顯的變化,在一定高度的山區,雨量充沛,雲霧多,空氣溼度大,漫射光強,這對茶樹生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上,會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大,一般要求30度以下。

【茶樹的繁殖】

茶樹的繁殖近來多采用扦插育苗法,過去的壓條法因繁殖速度過慢,現已很少人使用。

【茶樹的採收】

茶樹種植後約三年起可少量採收,十年後達盛產期,三十年後即開始老化,此時可從基部砍掉,讓茶樹重新生長,再到老化後就須挖掉重種。

【可推廣種植的茶樹優良品種】

適制綠茶品種有:特早芽種有元宵綠;早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福雲595等品種。

適制烏龍茶品種:早芽種有黃旦、茗科一號、丹桂等品種;中芽種有鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種,遲芽種有肉桂、本山、杏仁等品種。

綠烏兼製品種有:黃旦、黃奇、梅佔等品種。

參考資料:http://ke.baidu.com/view/132851.htm

喬木大樹茶的品種和生長環境有哪些?

喬木茶樹有那些品種?

據植物研究專家證明,雲南的喬木茶樹有四個變種:皋蘆變種,德巨集變種,雲南變種,白毛茶變種。以葉種區分:有喬木大葉、喬木中葉、喬木小葉三個品種。

喬木茶樹的生長環境有何要求?

茶樹屬於酸性植物,對土壤酸鹼度比較敏感,宜於茶樹生長的酸性土壤PH值4.5-6.5為適宜。茶樹喜溼愛暖,最適宜茶樹生長的溫度是20-25度,日平均溫度低於10度或高於35度的地區都不宜種植茶樹。西雙版納地區在海拔800-1800米之間,高山霧多,雨水充足,年降雨水量1300-1800毫米,生態系統完整,正是因為這裡優越的生態環境,才使普洱茶具有了獨特而豐富的口感和健康功效及收藏價值。 

目前我國茶樹栽培的主要樹型是____。

目前我國茶樹栽培的主要樹型是灌木型。

灌木型別的茶樹品種分佈於我國茶區的中部、東部和北部,其中著名的祁門種、鳩坑種、湄潭苔茶等,也有較大範圍的分佈。

這類茶樹品種資源適應性強,受溫度、溼度和地勢等生態條件約束性較小,地理分佈區較為廣泛。

茶樹的分佈

原產於中國,後來鑑真東渡,將茶葉傳播至世界各地。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區,為小喬木狀,葉片較大,常超過10釐米長,長期以來,經廣泛栽培,毛被及葉型變化很大。

中國茶區遼闊,茶區劃分採取3個級別,即:一級茶區,系全國性劃分,用以巨集觀指導;二級茶區,系由各產茶省(區)劃分,進行省區內生產指導;茶區,系由各地縣劃分,具體指揮茶葉生產。

國家一級茶區分為4個,即華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。

江北茶區:南起長江,北至秦嶺、淮河,西起大巴山,東至山東半島,包括甘南、陝西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地,是我國最北的茶區。江北茶區地形較複雜,茶區多為黃棕土,這類土壤常出現粘盤層;部分茶區為棕壤;不少茶區酸鹼度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

江南茶區:在長江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區大多處於低丘低山地區,也有海拔在1000米的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區基本上為紅壤,部分為黃穰。該茶區種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種,以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區是發展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區域。

西南茶區:在米侖山、大巴山以南,紅水河、南盤江、盈江以北神農架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以東的地區,包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區地形複雜,大部分地區為盆地、高原,土壤型別亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤;在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區載培茶樹的種類也多,有灌木型和小喬木型茶樹,部分地區還有喬木型茶樹。該區適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。

華南茶區:位於大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南,包括閩中南、臺灣、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區水熱資源豐富,在有森林覆蓋下的茶園,土壤肥沃,有機物質含量高。全區大多為赤紅壤,部分為黃壤。茶區薈集了中國的許多大葉種(喬木型和小喬木型)茶樹,適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等

中國是世界茶樹的祖國,可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到進一步證明。

在中國彩的茶樹品種資源庫中,有一類非人工栽培也很少採製茶葉的大茶樹,俗稱野生大茶樹。它通常是在一定的自然條件下經過長期的演化和自然選擇而生存下來的一個類群,不同於早先人工栽培後丟荒的野茶。當然,這是相比較而言的。在人類懂得栽培利用之前,茶樹都是野生的。即使現今,也還有半野生的茶樹,如居住在雲南省楚雄、南華等哀牢山上的彝族同胞都有去林中挖掘野茶苗栽種的習慣。如今廣為栽培的景谷大白茶、勐庫大葉茶、凌雲白毛茶、樂昌白毛茶、海南大葉茶、崇慶批把茶、桐梓大茶樹等早年均是野生茶樹。可見,在野生茶和栽培茶之間並無絕對的界限,野生茶的含義應該是野生型茶樹。

我國是野生大茶樹發現最早最多的國家。早在三國(公元220~280年)《吳普·本草》引《桐君錄》中就有南方有瓜蘆木(大茶樹)亦似茗,至苦澀,取為後茶飲,亦可通夜不眠之說。陸羽在《茶經·一之源》中稱:其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。宋代沈括的《夢溪筆談》稱:建茶皆喬木,宋子安(1130~1200年)《記東溪茶樹》中說:柑葉茶樹高丈餘,徑七八寸。明代雲南《大理府志》載:點蒼山(下關)……,產茶樹高一丈。又據(廣西通志)載;白毛茶,……樹之大者高二丈,小者七、八尺。嫩葉如銀針,老葉尖長,如龍眼樹葉而薄,背有白色茸毛,故名,概屬野生。可見,我國早在1700多年前就發現野生大茶樹了。據不完全統計,全國已有10個省區198處發現有野生大茶樹。其中雲南省樹幹直徑在100釐米以上的就有十多株。思茅地區鎮源縣九甲區和平鄉千家寨發現野生茶樹群落數千畝,其中龍潭大茶樹高18.5米,樹幅16.4米,最低分枝10.0米,基部幹徑143.5釐米,景東縣石門大茶樹高25.0米,基部幹徑83.4釐米。這些野生大茶樹可謂是當今世界茶樹之最了。

我國野生大茶樹有名個集中分佈區,一是滇南、滇西南,二是滇、桂、黔毗鄰區,三是滇、川、黔毗鄰區,四是粵、贛、湘毗鄰區,少數散見於福建、臺灣和海南省。主要集結在30°N線以南,其中尤以25°N線附近居多,並沿著北迴歸線向兩側擴散,這與山茶屬植物的地理分佈規律是一致的,它對研究山茶屬的演變途徑有著重要的價值。

在上述4個分佈區中的野生大茶樹,以雲南省的南部和西南部為最多;其次是四川省的南部和貴州省,這些地區的茶樹多屬高大喬木樹型,具有較典型的原始形態特徵,且常見與山茶科植物如大頭茶(Polyspora atillaris(Roxb)Sweet)、木荷(Schima wallichii choisy)、拎木(Eurya acuminatissima Merr)、厚皮香(Ternstroemia gymnanthera(Wight et Arn.) Sprague)、石筆木(Tutcheria spectabilis Dunn)以及山茶屬植物瘤葉短蕊茶(C.muricatala Chang, sp.nov.)白毛紅山茶(C.albovillosa Hu, sp. nov.)、油茶(C.olifera Abel)、山茶(C.Japounica Linn.)、厚短蕊茶(C.pachyandra Hu)等混生,形成山茶科植物的分佈區系。此外,在粵、湘、贛毗鄰區是苦茶最集中的地區,其中尤以南嶺山豚兩側最多,如江華苦茶、藍山苦茶、安遠苦茶、豐州苦茶、橫坑苦茶、思順苦茶、酃縣苦茶、賀縣苦茶等。苦茶由於含有較多的酚酸物質,如黃酮類和花青素,再加構成茶葉苦澀味的重要成分如表一沒食子兒茶素沒食子酸酯(L一EGCG)、表--兒茶素沒食子酸酯(L-ECG)含量較高,使茶湯具有很濃的苦味,如乳源苦茶一杯中放葉數片,便苦似黃連,難以入口。苦茶的生理機制雖需深入研究,但其有著重要的潛在利用價值,如可篩選出適制優質紅茶品種,還可研製藥用茶等。總之,自古至今,我國已發現的野生大茶樹,時間之早,樹體之大,數量之多,分佈之廣,性狀之異,堪稱世界之最。

有無野生大茶樹,固然是確定茶樹原產地的重要依據之一,但發現有野生茶樹的地方,不一定就是茶樹的原產地。中國和印度同是世界兩個文明古國,兩國都有野生大茶樹生存,但有一點是明確的,當印度人還不知種茶和飲茶,更不知道印度有茶樹'的時候,我國發現茶樹和利用茶樹卻已有數千年曆史了。只是到了1780年,英國人和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。有的學者說印度是茶樹原產地,乃是1824年英人勃魯士在印度阿薩姆發現野生茶樹以後的事。自那以後,許多植物學研究工作者從不同的角度出發,對茶樹原產地問題作了比較深入細緻的研究。近幾十年來,我國的茶學工作者又從地質變遷和氣候變化出發,結合茶樹的自然分佈與演化,對茶樹原產地作了更加深入地分析與論證,進一步證明了我國的西南地區是茶樹的原產地。

(1)從茶樹的自然分佈看

我國西南地區是茶樹的原產地前面已經提及,茶樹所屬的山茶科山茶屬植物起源於上白堊紀至新生代第三紀,它們分佈在勞亞古的熱帶和帶地區。我國的西南地區位於勞亞古的南緣,在地質上的喜馬拉雅山運動發生前,這裡氣候炎熱,雨量充沛,是當時熱帶植物區系的大溫床。我國植物分類學家關征鎰在1980年出版的《中國植被》一書中指出:我國的雲南西北部、東南部、金沙江河谷、川東、鄂西和南嶺山地,不僅是第三紀古熱帶植物區系的避難所,也是這些區系成分在古代分化發展的關鍵地區……這一地區是它們的發源地。截止目前為止,全世界山茶科植物共有23屬,計380餘種,而在我國就有15屬,260餘種,且大部分分佈在雲南、貴州和四川一帶,並還在不斷髮現之中。已發現的山茶後約有100多種,在雲貴高原就有60多種,其中以茶樹種佔最重要的地位(參見胡先驌《植物分類學簡編》)。蘇聯學者烏魯夫在《歷史植物地理學》中指出:許多屬的起源中心在某一個地區的集中,指出了這一植物區系的發源中心。由於山茶科、山茶屬植物在我國西南地區的高度集中,表明我國的西南地區就是山茶科植物,也是山茶屬植物的發源中心,當用茶的發源地。

印度原包括在岡底古之內,它是與勞亞古並不相連線的另一個,當然也談不上是高等植物區系的發源中心了。

(2)從地質變遷看

我國的西南地區是茶樹的原產地自喜馬拉雅運動開始後,我國西南地區的地形發生了重大的改變,形成了川滇河谷和雲貴高原。特別是近100萬年以來,由於河谷的不斷下切,高原的不斷上升,使絕對高差達 5000~6500米,從而使西南地區既有起伏的群山,又有縱橫交錯的河谷。地形變化多端,以致形成了許許多多的小地貌區和小氣候區。在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下,使平面與垂直氣候分佈差異很大,以致使原來生長在這裡的茶樹,慢慢地分量在熱帶、帶和溫帶氣候之中。位於熱帶高溫、多雨、炎熱地帶的,逐漸形成了溫潤、強日照的性狀;位於溫帶氣候中的,逐漸形成了耐寒、耐旱、耐蔭的性狀;位於上述兩者之間的帶地區的,養成了喜溫、喜溼的性狀,從而使最初的茶樹原種逐漸向兩極延伸、分化,最終出現了茶樹的種內變異,發展成了熱帶型和帶型的大葉種和中葉種茶樹,以及溫帶型的中葉種和小葉種茶樹。

同時,自第四紀以來,由於我國西南的某些地區。歷經多次冰河期,如同其他植物一樣,對茶樹也造成了極大的災難。雲南由於受到冰河期災害較輕,因此對那裡的大葉種茶樹影響較少,儲存下來的野生大茶樹也是多。按中國科學院的《中國區域地層表草案》所述:四川的受害地區主要在青衣江流域、峨嵋山區、大渡河流域和東部涪陵以東的烏江中下游一帶。在川南、黔北、黔南等地受害較輕。雖然大批生長在冰河地區的茶樹遭到毀滅性打擊,但在受害較輕的四川南部和貴州一帶,以及生長在河谷低地溫暖地區的茶樹得以生存,其後代就是今天零星分佈在川南和貴州各地的野生大茶樹。而通過自然篩選,向著溫暖、溼潤方向發展的,就成了大、中葉種的小喬木型茶樹;向著抗寒、抗旱方向發展的,就成了中、小葉種的灌木型茶樹,這就是我國西南地區,主要是雲南、貴州、四川三省茶樹,既有大葉種、中葉種和小葉種茶樹存在,又有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹混雜生存的原因所在。植物學家認為:某種植物變異最多的地方,就是這種植物起源的中心地。我國西南三省,是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方,當然是茶樹起源的中心地了。

(3)從茶樹的進化型別看

我國的西南地區是茶樹的原產地茶樹在其系統發育的歷史長河中,總是趨於不斷進化之中。因此,凡是原始型茶樹比較集中的地區,當屬茶樹的原產地所在。茶學工作者的調查研究和觀察分析表明:我國的西南三省及其毗鄰地區的野生大茶樹,具有原始型茶樹的形態特徵和生化特性,這也證明了我國的西南地區是茶樹原產地的中心地帶。

綜上所述,中國的西南地區,主要是雲南、貴州和四川,是世界上最早發現、利用和栽培茶樹的地方;那裡又是世界上最早發現野生茶樹和現存野生大茶樹最多、最集中的地方;那裡的野生大茶樹又表現有最原始的特徵特性;另外,從茶樹的分佈、地質的變遷、氣候的變化等方面的大量資料,也都證實了我國是茶樹原產地的結論。而我國的西南地區,主要是雲南、貴州和四川則是原產地的中心地帶。

標籤: 野生 樹型 茶樹
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