有哪些特別好吃的家常菜

包菜炒雞蛋

包菜洗淨撕塊，雞蛋打入碗中攪散，大蒜切片、幹辣椒切段、小蔥切段。熱鍋倒油後倒雞蛋雞蛋液，大火炒熟盛出備用。鍋裡少許油，放入蒜片和幹辣椒翻炒。倒入包菜大火炒軟，雞蛋倒進來，然後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。

海鮮菇炒土豆片

海鮮菇去根洗淨，開水大火燙熟備用。土豆去皮洗淨切片。再準備青椒切塊，蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎。熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜、辣椒，炒香後倒入土豆片，大火翻炒後加清水，中小火將土豆燜熟。加生抽、蠔油翻炒均勻。倒入海鮮菇和青椒翻炒，加鹽、白糖調味炒勻即可。

大蔥炒豆腐

老豆腐一塊，切成粗條。準備大蔥段、青椒絲、蒜片、薑絲。熱鍋放油，倒入豆腐，煎至金黃備用。鍋裡再加少許油，放入姜、蒜、幹辣椒，小火炒出香味。把煎好的豆腐和青椒倒入鍋中翻炒，加清水入味。大蔥倒進來加鹽、雞精調味炒勻即可。