涼拌大頭菜絲要焯水嗎
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1、要。
2、在西餐中,它基本上都是直接生吃食用的,這樣能最大程度的保留它的風味,且營養價值也不會受到太大的損失,不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥,所以在吃之前需要處理一下。
3、在製作涼拌大頭菜的時候,可以將大頭菜一片片的剝下來,然後放到淡鹽水中浸泡一段時間,泡好之後撈出來洗淨切成細絲,接著就可以製成涼拌大頭菜了。
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