面片怎麼吃

韭菜面片：

原料：麵粉250克、韭菜、胡蘿蔔、雞蛋、油、鹽、水、胡椒粉。

做法：

1、容器中倒入麵粉加水和2克鹽，攪拌均勻，和成一個光滑的麵糰，稍醒30分鐘。

2、將麵糰擀長擀圓，切成大小相等的條，揪成一小塊一小塊的面片。

3、雞蛋打散在碗中，攪拌均勻，韭菜切段，胡蘿蔔切片。

4、鍋中水開後，倒入面片，煮熟撈出，放在冷開水中備用。

5、鍋中放油，將雞蛋倒入，用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開，加入適量的水，用中火煮5分，倒入韭菜段和胡蘿蔔片，加入適量的胡椒粉和鹽關火。

6、將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。