黑豆豆沙餡包子的做法有哪些
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食材:黑豆、面、酵母、糖適量;
步驟:
1、把黑豆洗乾淨,燉至黑豆可以搗成黑豆泥為止,用作黑豆餡,放在一邊備用;
2、用溫水把酵母融化好,可以適量的加一點糖;
3、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的麵糰;
4、等面發到兩倍大的時候,用手指沾麵粉在中間戳一下,不回縮就證明面發好了;
5、把發好的麵糰分成均勻的小麵糰;
6、把麵糰揉成厚厚的一層皮,裡面包適量的黑豆餡,把開口重新捏在一塊;
8、鍋中水開上汽後再蒸15分鐘,閉火後,不要馬上揭開鍋蓋,待2至3分鐘後再揭開鍋蓋。
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