紅豆餡包子怎麼做 紅豆包子餡的做法
- 家常美食
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1、主料:麵粉800g、酵母8g、紅豆沙餡適量、南瓜泥420g、鹽適量、砂糖適量、豬油適量。
2、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入榨汁杯中,加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼。
4、盆中倒入南瓜泥,加入麵粉,酵母和鹽。
5、用筷子攪拌成面絮後揉成麵糰。
6、加入少許的豬油揉勻,揉至光滑後蓋上醒發。
7、麵糰醒發至兩倍大,呈蜂窩狀,揉出空氣。
8、揉光滑的麵糰搓成長條後分切成小面劑。
9、擀成薄皮,中間厚邊上薄的麵皮。
10、包入提前準備好的紅豆沙餡。
11、鍋中水加入水,包子生坯二次醒發15分鐘左右後,大火蒸15分鐘,3分鐘後再揭蓋。
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