怎麼做豆沙餡的包子 做豆沙餡兒包子怎麼做

1、食材：麵粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。

2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。

3、麵粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。

4、用手將麵糊搓成光滑的麵糰。

5、鍋裡放40度左右的溫水，把麵糰放置鍋中，蓋上鍋蓋，讓麵糰發酵（大概1小時）。

6、在麵糰發酵的過程中，就可以煮紅豆（紅豆提前浸泡1-2小時），用鍋煮得紅豆開花之後，把紅豆撈起來放入料理機中，將紅豆打成豆沙狀。

7、在打豆沙過程中停1-2次，倒入適量的牛奶。

8、把發酵好的麵糰，搓一會，分成4-5等份，把每等份麵糰壓扁揉成麵皮，將豆沙放到麵皮中間包好。

9、包好了的豆沙包子。放置鍋中，蓋上蓋小火蒸15-25分鐘。

10、關火後等2-3分鐘再開蓋。好飽滿的豆沙餡兒包子就做好了。