宴請怎麼點菜

在宴請中點菜要考慮的因素較多，以下是一些實用的點菜技巧：
1、根據人數點菜數量：通常情況下，點菜的數量應該是吃飯人數的 1.5-2 倍。如果宴請人數較多，建議先進行詢問，根據大家的口味和喜好選擇菜品。
2、品種搭配要合理：在宴請點菜時，應該根據菜品的不同口味、風味以及菜系做出選擇。應該注意到選購菜品的品種搭配合理性，避免過多地選擇油膩肥膩的菜品，儘量保證菜品的新鮮、清淡。
3、根據不同時間點進行點菜：根據宴席的時間安排，點菜也應該有相應的分配。比如說，在宴會開始後的第一個小時，應該點一些清淡的食物，而在半個小時後可以逐漸增加口味重、比較有嚼勁的肉類菜品。等到大家的口感逐漸發散的時候，可以選擇一些甜點或者水果，來幫助消化。
4、葷素搭配要均衡：宴請的點菜要做到葷素搭配，保證菜品的營養均衡，同時應該以盤中煮、烤、蒸、炒等烹飪方式為主，避免過多油膩。