雞蛋綠豆怎麼做 具體制作方法介紹

1、首先稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨。

2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘。

3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火。

4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。

5、用筷子快速均勻打散，備用。

6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處衝入蛋液中。

7、可根據自己的口味新增適量冰糖或幾滴麻油。

8、最後把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。